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メインおかず

使いかけはスッキリ消費！「ペンネ」はサラダにしておいしい作りおきに

余った在庫一掃!ペンネを使ったサラダ

キッチンの大掃除で戸棚を開けたら、開封済みのペンネと目があった。今年中に食べてしまいたいけれど…とお困りの方はこちらをチェック！日持ちするサラダに変身させれば、おいしく食べ切れてお悩み解決です。年越しの前にスッキリ食べきりましょう。

マヨ味以外もいける！

定番のマヨネーズ味のほか、フレッシュトマトとオリーブオイルを合わせたり、味付けのバリエーションはさまざま。おかずだけでなく、おつまみにもぴったりなレシピも。

ポテトサラダ

【作り置き】ペンネとコーンのポテトサラダ
【作り置き】ペンネとコーンのポテトサラダ by sachi825

新じゃがいも（じゃがいも）、玉子、ペンネ（ショートパスタ）、コーン缶（汁を切る）、にんじん、☆マヨネーズ、☆米酢、☆てんさい糖（砂糖）、塩、こしょう（ホワイトペッパー）、トッピング用、パセリ（みじん切り）

トマトサラダ

簡単便利うちのおつまみペンネ
簡単便利うちのおつまみペンネ by ルロワ・モワ

ペンネ、塩、ソース、★完熟トマト、★ヴァージン・オリーブオイル、★ペンネの茹で汁、★にんにく(すりおろし)、★塩こしょう、★バジルの葉、、あれば飾り用の小さなバジルの葉

カニマヨサラダ

＊簡単！ペンネのカニマヨサラダ＊
＊簡単！ペンネのカニマヨサラダ＊ by ありさrecipe♡

ペンネパスタ、かに缶、黒オリーブ、コーン、マヨネーズ (茹で上がりパスタ用)、＊合わせ調味料＊、マヨネーズ、ケチャップ、粒マスタード、塩・こしょう

ツナサラダ

作り置きでも美味しい♪簡単ペンネサラダ
作り置きでも美味しい♪簡単ペンネサラダ by Loyalty

ペンネ、ツナ缶、塩、マヨネーズ、ケチャップ、黒胡椒、オリーブオイル、レモン汁

マカロニより大きく噛みごたえのあるペンネサラダは、おもてなしにもぴったり。前夜から作っておけば味もよくなじみます。ショートパスタとして食べる以外のペンネの活用方法、ぜひ参考にしてみてください。（TEXT：菱路子）

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
  • 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる
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