cookpad news
メインおかず

シメがうまい!この冬繰り返し食べたい進化系「アボカドオイル鍋」の作り方

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

オイル鍋に進化系が登場!

早くも初雪が観測された地域もあり、いよいよ寒さも本格的になってきたこの頃。心も体も温まる鍋はこの季節にぴったりの料理ですが、マンネリを感じないように新しい味を取り入れたいという方も多いのではないでしょうか。
そんな方にこの冬おすすめの鍋をご紹介しましょう♪ その名も「アボカドオイル鍋」。これまでクックパッド編集部で注目してきた「無限ゴマ油鍋」「無水油鍋」などのオイルを使った鍋が、メキシカンと融合してさらなる進化を遂げた鍋なんです!さっそく作り方をチェックしてみましょう。

しょうゆ味のラーメンとメキシカンがマッチしたシメも美味

鍋つゆは水や白ワイン、レモン汁に塩を入れたさっぱり味。シメには、パンチの効いたメキシカンタコラーメンが味わえるので、最後まで飽きずに鍋が楽しめちゃいますよ。

シメはメキシカンタコラーメン!

材料(4人分)

合い挽き肉 400g
トマト 4個(約600g)
アボカド  2個(約360g)
キャベツ 1/2個(約600g)
にんにく 2片
塩、こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ8
あらびき黒こしょう お好みで
■ 【A】
水 700ml
白ワイン 100ml
塩  小さじ2
レモン汁 大さじ1と1/3
■ 【鍋の〆】
サッポロ一番 しょうゆ味 2袋
水 500ml(お好みで調整してください)
粉チーズ 大さじ2
タバスコ お好みで

作り方

1.【A】を混ぜ合わせて鍋つゆを作る。トマトとアボカドは3/4量を厚さ1cmの半月切り、残りは〆用に1cm角に切る。
2. キャベツはざく切り、にんにくは薄くスライスする。
3. 鍋にオリーブオイル大さじ2を熱して合い挽き肉を入れ、塩、こしょうを振って炒める。火が通ったら中央に集める。
4. 挽き肉の周りにキャベツを敷き詰め、その上にトマトとアボカドを交互に並べる。
5.<1>の鍋つゆを注ぎ、にんにく、オリーブオイル大さじ6を全体に振りかけ、フタをして中火で約15分加熱する。
6.キャベツに火が通ったら鍋の完成。お好みであらびき黒こしょうを振る。
7.【鍋の〆の作り方】〆は残ったつゆ(約400ml)に水を加えて沸かし、中火にして麺を加え、返しながら3分茹でる。
8. 火を止めて付属のスープと特製スパイスを混ぜる。〆用のトマトとアボカドを乗せ、粉チーズとお好みでタバスコを振って完成。

期間限定!シメの「メキシカンタコラーメン」を動画でチェックしてみて♪

期間限定でオイルと麺が絡んだ絶品「メキシカンタコラーメン」の作り方を動画で紹介しています。今日の晩ごはんが即決できるほど、おいしそうな動画を早速チェックしてみてくださいね♪
↓ ↓ ↓
こちらから「メキシカンタコラーメン」の動画をチェック!!

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

関連する記事
【和食料理人・笠原さん直伝】お弁当にもぴったり!味がしみ出す「油揚げのしぐれ煮」 2023年10月23日 20:00
一体なぜ?香港のドンキで日本の「たまご」が爆売れする理由 2023年11月01日 18:00
つくれぽ600件超え!材料3つでお店に負けない「極上パスタ」 2023年10月27日 19:00
【極シリーズ】まるで生チョコ!なめらかなお芋の味わいでフォークが止まらない「極スイートポテト」 2023年10月26日 19:00
【準備5分】ザクザク食感がたまらない!混ぜるだけで簡単「オレオマフィン」 2023年10月29日 14:00
冷やして食べるのが◎旬のさつまいもでダイエット中でも「罪悪感ゼロ」のヘルシースイーツ 2023年10月24日 18:00
「白菜だけ」で十分旨い!飽きない副菜4選 2023年11月01日 15:00
激ウマ!最強の「味つけ半熟卵」の作り方が簡単すぎた 2023年11月03日 19:00
シメはラーメンに決定!やみつき「ガリバタ鍋」レシピ 2023年11月26日 08:00
【作業5分】バター不要!オイルで作れる「簡単スコーン」 2023年12月06日 14:00
ライスペーパー、包まなくてもおいしいんです!5分で完成「お食事スープ」は朝におすすめ 2023年11月09日 11:00
◯◯するだけで驚きジューシー!ウインナーのおいしい茹で方 2023年12月04日 18:00
重ねて蒸すだけ!半玉がペロリと食べられる絶品「豚キャベツ蒸し」 2023年12月08日 08:00
「おいしすぎ注意」「旨くてやばいー!」リピ続出"ホットプレートで鉄板鍋" 2023年12月28日 13:00
【節約にも】栄養たっぷり「サバ缶」を使ったボリューム満点◎鍋レシピ 2023年12月28日 08:00
白だしだけでうまみたっぷり!絶品「お雑煮」 2023年12月31日 09:00
黄金比率で間違いのないおいしさ!年末年始の「すきやき」はこの割下で決まり 2023年12月31日 08:00
これ知ってる?ドンキ・ホーテのおすすめプライベートブランド商品 2023年12月01日 20:00
【TVでも話題に!】混ぜない!こねない!重ねるだけの「乱暴ハンバーグ」 2023年12月14日 19:00
【オーブン不要&準備10分以内】オレオを使って!ホワイトチョコのチーズケーキ 2023年12月23日 06:00
【2万回検索された】〇〇でふっくら、もっちり!発酵不要&罪悪感ゼロの「やせピザ」 2023年12月20日 19:00
一石◯鳥!?ひき肉100gで家族分できちゃう子ども大喜びなお子様ランチ風【ハンバーグ鍋】 2023年12月25日 12:00
市販の「鍋の素」は必要なし!キムチ鍋、豆乳鍋などおうち調味料でパパッと作ろう 2023年12月02日 21:00
年末年始の強い味方!暴飲暴食をなかったことにできる◯◯スープって? 2023年12月26日 20:00
とろけるおいしさに驚き!チーズは「しゃぶしゃぶ」にするのが正解だった 2023年12月14日 13:00
気になる正月太りには…◯◯を使って「ダイエット麺」レシピ 2024年01月10日 08:00
ポカポカ温まる!包まない「餃子鍋」 2024年01月13日 13:00
ガッツリ濃厚「悪魔の鶏塩キャベツ丼」がウマすぎる 2024年01月08日 10:00
これで中身が飛び出ない!鍋料理の長ネギはこの切り方がおすすめ 2024年02月01日 14:00
お粥なのに食べごたえたっぷり!「サムギョプサル風アジアン粥」ならヘルシーでも大満足 2024年01月08日 11:00
がん専門医に聞いた!がんリスクを減らす「抗がん食材」ベスト3 2023年12月21日 20:00
1杯で大満足!朝からぽかぽか「トマト缶スープ」 2024年02月20日 06:00
【極シリーズ】自家製めんつゆで作る、だれウマ本気のトロトロ「極 半熟煮卵」 2024年02月29日 19:00
ホーローバットで作れる!大人の濃厚「ラムレーズンチーズケーキ」 2024年03月09日 19:00
春先に向けて身体リセット!!栄養&ボリューム大満足「脂肪燃焼スープ」 2024年02月27日 18:00
【停電した時に】冷蔵庫の扱い方/カセットコンロの正しい使い方/炊飯器を使わないご飯の炊き方 2024年01月01日 18:00
300人の料理好きに聞いた!本気でおすすめするキッチンアイテム(鍋&フライパン編) 2024年02月02日 20:00
◯◯で茹でるのが正解!シャキシャキになるもやしの茹で方 2024年03月10日 18:00
【時短&節約】合いびき肉で作るラク旨「すき焼き丼」 2024年03月11日 11:00
材料2つで完成!パパっと作れる「鶏むね肉とカブの煮物」レシピ 2024年03月11日 17:00
キャベツ半玉でボリューム満点!巻かない「ロールキャベツ」 2024年03月12日 08:00
【極シリーズ】パスタを茹でないことで、驚くほどモチモチに仕上がる「極ナポリタン」 2024年03月28日 19:00
【湯煎焼き要らず】同時にいろんな食感が楽しめる!ふわふわ&なめらか「スフレチーズケーキ」 2024年03月31日 15:00
春キャベツで夏までに身体スッキリ!野菜をモリモリ食べられる「ごちそうヘルシーサラダ」 2024年03月26日 18:00
あの油汚れがゴッソリと落とせる!お掃除好きスタッフ激推し「重曹」のとっておき活用術 2024年03月22日 16:00
【災害時に役立つレシピ】電気&ガスは使えるが水が出ない時に!家にあるもので作れる「旨味たっぷり魔法の粉」が大活躍 2024年02月13日 21:00
【災害時に役立つレシピ】断水中に子どもからのリクエスト「カレーが食べたい!」にどうこたえる? 2024年02月26日 12:00
タコライス×うどんが合うって知っている? 2024年04月19日 10:00
今日からやってみて!スタッフが教える「ゆで卵」を大量に作る裏ワザ 2024年04月05日 17:00
スープ作家・有賀薫さんが見つけた、味噌汁に合わせるとおいしい意外な食材 2024年04月07日 10:00