毎日おいしい！冷めてもジューシーな「ハンバーグ」の作りおきレシピ

子どもから大人まで、みんなが大好きなハンバーグ。夕食やお弁当のおかずから、ホームパーティーでのおもてなしまで、いろいろなシーンで活躍してくれますよね。

そこで今回は料理研究家の鈴木美鈴さんにハンバーグの作りおきレシピを教えてもらいました。冷めてもジューシーでおいしい裏技がいっぱいですよ〜♪

冷めてもやわらかいハンバーグは、すりおろしの玉ねぎを入れるのがポイント。鈴木さんによると「とにかくお肉がやわらかくジューシー。タネにしっかり味付けするので、ご飯もすすみますよ」とのことです♪

煮込みハンバーグは、おもてなしでも人気の一品。「玉ねぎを炒めないので、一般的なハンバーグの作り方より簡単ですよ」と鈴木さんもイチオシ！

「ふのり入りなので栄養価が高く、身体にやさしいハンバーグです」と鈴木さん。冷めても脂っこくなくやわらかいので、お弁当にもぴったりです。

豆腐入りのハンバーグはお肉が少量で済み、節約したいときにぴったり。「玉ねぎを炒めたり、豆腐を水切りしたりが不要なので、本当に簡単に作ることができます」と鈴木さん。

牛肉ではなく、鶏ひき肉を使ったハンバーグ。鈴木さんによると「鶏ひき肉なのでさっぱりとしてヘルシー。こってりハンバーグが苦手な方におすすめです」とのことです。

季節を問わずに食卓に並ぶハンバーグ。作りおきをしておけば、夕食やお弁当のおかずに大助かりです。ぜひお試しくださいね。（TEXT：妹尾香雪）

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

料理研究家。トータルフードコーディネーター。クックパッド公式レシピエール。作りおき・お弁当を得意とし、素材の味を大切に心と身体にやさしい家庭料理を考案、発信している。ウェブ・雑誌・企業へのレシピ掲載をはじめ、数々の料理コンテストにて受賞歴あり。著書に『盛るだけ つめるだけ 毎日かんたん 作りおき おかず』（オーバーラップ）。クックパッドにも絶賛投稿中♪＞＞＞鈴木美鈴さんのキッチン