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照り焼きやブリ大根だけじゃない！「ブリ」の食べ方バリエ5選

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

ぶりのおかずレシピ

ブリの切り身が手に入ると、つい照り焼きやぶり大根を作りがち。ほかの食べ方もチャレンジしたいけれど、レシピが浮かばなくて…。そんな方は、今回ご紹介するレシピをぜひ試してみて！クックパッドに掲載されている、ぶりの食べ方レシピをご紹介します。

甘辛ごまだれ、カレー味も相性

脂のりがいいぶりは、甘酸っぱい南蛮漬けやポン酢だれのしゃぶしゃぶで食べるとさっぱり。またカレーや甘辛ごまだれでもおいしい！いろいろな味を楽しめるレシピを集めました。

塩麹焼き

ぶりの塩麹焼き
ぶりの塩麹焼き by スノーキッチン

ぶり、★塩麹、★はちみつ、油、小ねぎ(小口切り)、ゆず皮(あれば)

甘辛胡麻だれ

お弁当にも！ぶりの甘辛胡麻だれ
お弁当にも！ぶりの甘辛胡麻だれ by sachi825

ぶり、◎醤油、◎酒、片栗粉、米油（サラダ油）、甘辛胡麻だれの調味料、酒・醤油・きび糖（砂糖）・みりん・白いりごま

カレー粉揚げ

簡単！ぶりのカレー粉揚げ
簡単！ぶりのカレー粉揚げ by こはるびよりん

ぶりの切り身、塩、カレー粉、酒、片栗粉

南蛮漬け

揚げずに簡単☆鰤とたっぷり野菜の南蛮漬け
揚げずに簡単☆鰤とたっぷり野菜の南蛮漬け by 河埜玲子

ぶりの切り身、塩、玉ねぎ、エリンギ、パプリカ、アスパラガス、油(炒め用)、☆お酢、☆醤油、☆砂糖

しゃぶしゃぶ

ポン酢香る♩簡単で本格的なぶりしゃぶ
ポン酢香る♩簡単で本格的なぶりしゃぶ by nonko5252

ぶり（刺身用）、人参、大根、白菜、青菜（水菜、豆苗など）、きのこ（えのき、しめじなど）、木綿豆腐、だし、水、昆布、酒、薬味、生姜（すりおろし）、ポン酢

さっぱり、こってりどちらのぶり料理もご飯が進みますね♪旬の終わりまであと少し、まだまだ楽しめそうです。まだ味わったことのないぶり料理に挑戦してみませんか。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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