平日5日間を乗り切る!お肉とお魚の作りおきメインおかず特集

平日5日間を乗り切る!お肉とお魚の作りおきメインおかず特集

月〜金のおかずをまとめて作ろう!

時間がある土日に、翌週の平日5日分のおかずをまとめて作っておくと便利ですよね。しかし、実行しようと思うと、日持ちする日数の計算や肉・魚のバランスを考えるのが難しいものです。そこで今回は、クックパッドニュースがあなたの代わりに平日5日分のメインおかずを考えておきました!どれも作りやすく日持ちするレシピで、週の後半に食べるおかずは冷凍保存しておけます。

冷凍OKおかずは翌週ストックにも

週の前半はまぐろの煮物や鶏のチャーシュー、後半はひき肉おかずや焼きサバも登場。冷凍できるおかずはまとめて作っておけば、翌週以降のお助けストックにもなりますよ。

【月】まぐろの生姜煮

作り置き♡まぐろの生姜煮 by oNACHIKOo
高たんぱくなマグロで、手軽に食べられる作り置き。

【火】鶏ももチャーシュー

作り置き✾簡単✾鶏もも肉のチャーシュー by ✱ゆっこ✱
「Cookpad magazine vol.11号」掲載されました♪ありがとうございます 日持ちレシピなので作り置きに

【水】豚つくね(冷凍OK)

大葉の香りの豚つくね by pimomo
お弁当にぴったり、冷めても美味しいつくねです。たくさん作って冷凍保存するととても便利!

【木】塩サバのごま照り焼き(冷凍OK)

塩サバの甘辛ごま照り焼き【作り置き】 by 鈴木美鈴
甘辛くごまが香ばしい鯖の照り焼きは、ご飯との相性は抜群♪お弁当にもオススメです。

【金】豚ロースのにんにく味噌焼き(冷凍OK)

作り置き冷凍 豚ロースのにんにく味噌焼き by アンティル
気がつくと私のレシピ集に入っていたレシピ。 味噌の酵素が生きているとお肉が柔らかくなります。ニンニクと味噌の焼く匂い最高

仕込みは少し大変かもしれませんが、そのぶん平日の食事の準備はグンと楽になります。来週は忙しくなりそう、という時に、今回ご紹介したメインおかずスケジュールをぜひ活用してみてください。(TEXT:菱路子)


「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
  • 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる
クックパッド編集部

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