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レンジにお任せ！「ラタトゥィユ」で夏野菜をたっぷり食べよう

クックパッドニュース編集部

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暑い日の調理の味方

暑い日にはキッチンに立っている時間をなるべく短くしたい。そんなときにはレンジに注目！火を使わないので、大活躍しますよ。今回はたっぷりの「夏野菜」が食べられるレシピを紹介しちゃいます。

たっぷり夏野菜が摂れる「ラタトゥィユ」

夏野菜たっぷりの「ラタトゥイユ」はいかがでしょうか。煮込み料理なので普段はお鍋でコトコト…となりそうですが、レンジで作れば時短が叶います！ さらに、鍋を使わないことで、洗い物が減るのも嬉しいですよね♪

後がけ粉チーズがビジュアル引き立てる！

レンジで簡単♪夏野菜のラタトゥイユ
レンジで簡単♪夏野菜のラタトゥイユ by ｱﾄﾘｴ沙羅

茄子、かぼちゃ、ズッキーニ、人参、玉葱、パプリカ、にんにく、粉チーズ(パルメザン)、塩･胡椒、★トマト水煮缶、★コンソメキューブ、★白ワイン、★オリーブオイル、★ローリエ

並べ方を工夫したら豪華さアップ

☺レンジで簡単♪カラフルラタトゥイユ☺
☺レンジで簡単♪カラフルラタトゥイユ☺ by hirokoh

ズッキーニ、茄子、パプリカ(赤)、パプリカ(黄色)、★トマトジュース、★ケチャップ、★鶏がらスープの素（顆粒）、★砂糖、★塩、★おろしにんにく、★オリーブオイル

トマト缶がなくてもOK

レンジで簡単☆ラタトゥイユ。
レンジで簡単☆ラタトゥイユ。 by ゆぅゅぅ

茄子、玉ねぎ、ピーマン、トマト、にんにく、顆粒コンソメ、塩

和風だしを使えばなんだか安心する味に

簡単☆レンチン☆ラタトゥユ
簡単☆レンチン☆ラタトゥユ by *mocomoco*

茄子、かぼちゃ、赤ピーマン、お野菜（チンゲンサイ、ピーマン、なんでも））、調味料、ケチャップ、しょうゆ、砂糖、粉末和風だし

暑くて料理を作る元気がない日でも、レンジで時短できるなら頑張れそう！たっぷり夏野菜で元気を補給しちゃいましょ♪（TEXT：はまずみゆきこ）

※突沸・爆発の危険があるため、レンジで食材を加熱する際はラップはふんわりかけましょう。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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