食べごたえ◎「夏野菜×豚肉」のおかず系サラダレシピ

蒸し暑いこの時期、食欲が落ちているという人も多いかもしれませんね。しっかり食べないとバテてしまうけれど、サラダぐらいしか食べたくない。そんなときは、食べ応えのある肉をプラスした、ガッツリ系サラダがオススメです。揚げ物や炒めた肉は避けたい気分のときでも、サッパリしたサラダなら食べやすいはず。さっそくレシピをご覧ください。

今回フィーチャーしたのは、夏野菜と肉を組み合わせたサラダ。トマトやなす、おくら、きゅうりなど、旬で瑞々しい野菜はそれだけでも美味しいけれど、肉を加えればボリュームUP効果絶大。メインディッシュと呼ぶにふさわしい、ガッツリサラダに変身しますよ。

いかがですか？　サラダ＝サッパリしているイメージが強いけれど、肉を加えると食べ応えのある立派なおかずになってくれますね。脂っこい食事やボリュームがあるものが食べたくないときでも、サラダならペロリと完食できます。どのレシピも美味しいので、ぜひ全レシピ制覇してみてください。(TEXT:森智子)