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メインおかず

鶏むね肉で！パリパリおいしい「春巻き」レシピ4選

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

あっさり、簡単！鶏むねで「春巻き」

春巻きは人気の高いメニューですが、具材の準備に時間がかかり、カロリーも高い…と、気になるポイントもちらほら。今回はヘルシーな鶏むね肉を使い、サッと巻いて作れる春巻きレシピをご紹介しましょう。たっぷりのキャベツと一緒に巻いたり、少ない油で揚げ焼きにして作るレシピもありますよ。

サブ具材でアレンジ

カニカマやチーズなど、うまみの強いサブ具材を組み合わせることで、淡白な鶏むね肉をさらにおいしく。野菜もしっかり摂りたいときはたっぷりキャベツを合わせるレシピがおすすめです。

梅しそチーズ

鶏胸肉の梅しそチーズ春巻き
鶏胸肉の梅しそチーズ春巻き by pepnom

春巻きの皮、鶏胸肉、しそ、チーズ（切れてるチーズの場合）、梅肉（チューブの物でも可）、油、小麦粉＋水

カニカマ入り

鶏胸肉とカニカマの簡単春巻き
鶏胸肉とカニカマの簡単春巻き by キタソン

春巻きの皮、鶏胸肉、カニカマ、大葉、小麦粉、塩コショウ、サラダ油(揚げ焼き用)

たっぷりキャベツ

☆ムネ肉とキャベツのヘルシー春巻き☆
☆ムネ肉とキャベツのヘルシー春巻き☆ by みっちゃん家族

春巻き皮、鶏ムネ肉（1枚分）、キャベツ、酒、片栗粉、塩、こしょう、にんにく、しょうが（各おろし）、ごま油

揚げずに完成

揚げない鶏胸肉とチーズの紫蘇風味春巻き
揚げない鶏胸肉とチーズの紫蘇風味春巻き by エリオットゆかり

春巻きの皮（２５センチ×２）、鶏胸肉、チーズ摩り下ろし、粗挽き黒胡椒、サラダ油、紫蘇、A　小麦粉、A　水

パリパリの皮に包まれたしっとりむね肉がやわらかい♪ サブ具材でうまみがアップし、しっかりとご飯のおかずになりますね。いつもと違う春巻きが食べたくなったら、ぜひ鶏むね肉で作ってみてください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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