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ヘルシースープはこれで決まり!とろっとろ「豆腐ポタージュ」

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

ヘルシーでやさしい「豆腐ポタージュ」

疲れたときや体調が気になるときに頼れるのが、のどごしがやさしくヘルシーなポタージュです。野菜で作ることが多いですが、豆腐をすりつぶしたポタージュもおすすめ。ヘルシーなスープレシピをお探しの方はぜひお試しあれ。

まずは基本のポタージュを

豆腐だけで作る基本のポタージュは、疲れた体にしみわたるやさしいのどごし。少し元気が出てきたら、コーンなどの具材を足してみましょう。

基本のポタージュ

コーン入り

鶏ガラスープで中華風

スルスル食べられて、たんぱく質はバッチリ。材料の豆腐はコンビニでも手に入り、野菜の皮など生ゴミもあまり出ません。体が元気を取り戻すサポートをしてくれる豆腐ポタージュ、覚えておくと便利です!(TEXT:菱路子)

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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