試してみたい！「キャベツ」のおいしさキープ保存ワザ3選

お手頃価格で買いやすいキャベツ。何でも使えるので多めに買ってしまいますが、余った分の保存はどのようにされていますか？ついつい、冷蔵庫にそのままという方も多いかと思いますが、実はちょっとひと手間加えて保存するだけで、おいしさをキープすることができるのです。ポイントは芯の処理をすることと、乾燥を防ぐことにあります。

保存の前のひと手間といってもすることはとっても簡単！芯をくり抜いたり、お箸をさしたりと、身近な道具を使うことができます。それでも保存に困ったら、冷凍する方法もありますよ。

使いきれずに保存方法に悩みがちな「キャベツ」。そのまま冷蔵庫に入れる前に、ぜひ、ひと工夫をしておいしくいいただいてくださいね。（TEXT：永吉みねこ）