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黄色い彩りでテンションUP！「ターメリック」を使ったおいしいレシピ6選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

スパイスを料理に取り入れる簡単レシピ

カレーの色と風味に欠かせない「ターメリック」。辛くないので、サラダに、スープに、炒めものにと手軽に取り入れられます。スパイスを身近に感じるレシピをご紹介します。

黄色いポテサラで華やかに

ターメリックでポテトサラダ
ターメリックでポテトサラダ by reikohow

じゃがいも、セロリの葉、ターメリック、マヨネーズ、お酢、塩コショウ、ヨーグルト

キャベツの辛くない野菜カレー

キャベツのカレー（マルム）＠スリランカ
キャベツのカレー（マルム）＠スリランカ by シュルツィ

キャベツ、塩、ターメリックパウダー、ココナッツフレーク（コプラ）、にんにく、胡椒

もやしとベーコン炒めのポイント

もやしとベーコンのターメリック炒め
もやしとベーコンのターメリック炒め by 140㎝わんたるママ

もやし、ベーコン、ターメリック、中華だし(顆粒)、油、塩こしょう

粉チーズとの相性抜群

子供も◎マッシュルームターメリックご飯♡
子供も◎マッシュルームターメリックご飯♡ by ♡TOCHAKO♡

ご飯、マッシュルーム、タマネギ、スライスニンニク、バター、塩・胡椒、ターメリック、粉チーズ、ドライパセリ

スパイシーな風味がかぼちゃに◎

かぼちゃのポタージュターメリック風味
かぼちゃのポタージュターメリック風味 by Yokchina

かぼちゃ、玉ねぎスライス、にんにく、ブロード、オリーブオイル、塩、胡椒、ターメリックパウダー

風邪の引き始めに手軽な1杯

風邪かな？ターメリックジンジャーミルク
風邪かな？ターメリックジンジャーミルク by えたろうののし

牛乳、水、ターメリック、しょうが、砂糖

黄色が食卓を華やかに演出してくれる

スパイス料理って少しハードルが高そうって思っていませんか？食卓のマンネリを改善するためにもターメリックを取り入れてみては？黄色い色がパッと華やかに演出してくれます。

いつものポテトサラダもターメリックを混ぜるだけでおしゃれな一品に。ターメリックは辛くなく、スパイシーな風味を足してくれるので、キャベツだけで作れるカレー風味の副菜も。炒めものにちょっと足すだけで、いつもと違った風味が食欲をそそります。辛くないカレーピラフや、かぼちゃのポタージュにもプラスするだけでカフェで出てくるようなスープになります。風邪の引き始めには、ターメリックジンジャーミルクで温まるのがおすすめです。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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