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工程写真付きでわかりやすい！覚えておきたい「肉じゃが」の作り方

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

丁寧解説で作りやすい基本の「肉じゃが」

家庭料理の基本である肉じゃがは、じゃがいも人参、玉ねぎと常備しやすい食材で作れて、覚えておきたい料理の一つ。全工程写真付きでポイントもわかりやすい、失敗知らずの肉じゃがの作り方をご紹介します。

【簡単】基本の肉じゃが
【簡単】基本の肉じゃが by ENO’Sキッチン

玉ねぎ、ジャガイモ、人参、白滝、牛肉or豚肉(こま切れ)、、ダシ、●水、●醤油、●みりん、●料理酒、●砂糖、●ほんだし

しっかりアクとりをするのが美味しさの秘訣！

1.煮始める前に、まずは野菜だけを鍋の中で炒めます

2. 煮汁を入れて煮立てた後に肉を入れたら落とし蓋をして煮込みます

3. アクをしっかりとるのが美味しさのポイント！

4.しっかり煮たら一度冷ますことを忘れずに。味がしみこみます

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました

ほっくりと味わい深い肉じゃがが作れたら、料理のレベルもぐんと上がって一目置かれること間違いなし。揃えやすい材料で作れて常備菜にもなる定番の家庭料理、ぜひマスターしてくださいね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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