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甘みがあっておいしい！栄養満点「ちぢみほうれん草」で冬のごちそうが完成

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

冬の味覚「ちぢみほうれん草」レシピ５選

最近、スーパーでも見かける機会が増えてきた「ちぢみほうれん草」。一般的な「ほうれん草」とは違い、その名の通り葉が縮まっているように見えるのが特徴です。

そんな「ちぢみほうれん草」は12月～2月が旬。肉厚で味も濃厚、甘みがあっておいしい野菜です。旬の季節をむかえ、クックパッドも最近の検索頻度が急上昇しています。そんな今の時期にしか楽しめない冬の味覚を、おいしくいただくためのレシピをご紹介します。

砂糖なしでも甘くておいしい！

ちぢみホウレン草のおひたし♪
ちぢみホウレン草のおひたし♪ by ﾋﾟﾛﾐ♡

ちぢみホウレン草、醤油、鰹節、炒りゴマ

炒めるだけで簡単！卵との相性もバッチリ

ちぢみほうれん草と卵の中華風炒め
ちぢみほうれん草と卵の中華風炒め by ベジミヤクッカー

ちぢみほうれん草、卵、ニンニク、塩コショウ、オイスターソース、油

ヘルシーな白和えで楽しむ

ほぼ混ぜるだけ☆ちぢみほうれん草の白和え
ほぼ混ぜるだけ☆ちぢみほうれん草の白和え by パン星人☆ありさ

ほうれん草、絹ごし豆腐、☆味噌、☆砂糖（てんさい糖）、☆醤油、☆白煎りごま、乾燥ひじき

パスタソースとしても使える

ちぢみほうれん草のジェノベーゼパスタ
ちぢみほうれん草のジェノベーゼパスタ by Akicocoaki

パスタ、ちぢみほうれん草、*ジェノベーゼソース、*にんにく、*オリーブオイル、*パルメザンチーズ、*くるみ、*お塩、*（あれば 乾燥バジル）

冬はあったかグラタンで！

牡蠣とちぢみほうれん草のグラタン
牡蠣とちぢみほうれん草のグラタン by sachi825

牡蠣、ちぢみほうれん草（ほうれん草）、オリーブ油(炒め用)、塩コショウ、小麦粉、トッピング用、『レンジで簡単！ちょこっとホワイトソース』（ レシピID : 3266819 ）、シュレッドチーズ、パン粉、パセリ(みじん切り)

見た目は違いますが、普通のほうれん草と調理法は同じ。しっかり洗って、下茹でをすれば、おひたしや白和え、グラタンにも使えます。これまでなかなか手を出せなかったという人も、今年こそはぜひ挑戦してみてください！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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クックパッドで検索回数が上昇している注目キーワードを編集部がピックアップ！ 皆さんが最近気になってたあの料理、あの食材……新たなヒットを予感させるレシピをご紹介します♪
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