【免疫力UP】栄養たっぷり「きのこ」の常備菜を集めました

【免疫力UP】栄養たっぷり「きのこ」の常備菜を集めました

きのこに豊富な「βグルカン」で免疫を高めよう!

空気が乾燥し、ウイルスが活性化しやすくなるこの季節。風邪をひかないためにも体の内側から免疫を高めておきたいですよね!そんな時に効果的なのが、きのこに含まれる「βグルカン」。食物繊維の一種で、腸内の免疫細胞に直接働きかけると言われています。そんなきのこを毎日食べられるよう、常備菜レシピをピックアップしました!

簡単で栄養満点!「きのこ」の常備菜レシピ

きのこ数種類をレンジで簡単!

レンジで常備菜!きのこのレモンバター醤油 by sachi825
話題入り感謝☆レンジで簡単常備菜!たっぷり作ってもあっという間になくなっちゃう美味しさです♡サラダやパスタと和えても◎

ご飯のお供やおつまみに!

えのきとしめじの佃煮*作り置き・副菜 by お料理ニャロメ
えのきとしめじだけで旨味たっぷり!ご飯にもおつまみにも合います♪作り置きの副菜に◎

これさえあればアレンジ自在!

きのこのガーリックソテー♡作り置き by れっさーぱんだ
オリーブオイルとにんにくで炒めた醤油味のきのこのガーリックソテー♪ 簡単シンプルだけど妙に美味い笑 ちょっとあると便利♪

生姜と酢でさっぱり 箸休めに!

簡単常備菜✽きのこの和風マリネ by emyo
✽話題入り感謝です✽ 生姜とお酢でさっぱり和風マリネ感覚の簡単常備菜^^箸休めやちょっとしたおつまみにもピッタリです◎

数種類のきのこを混ぜて多めに作っておけば、毎日少しずついただけますね。きのこのパワーでこの冬も元気に乗り越えていきましょう!


執筆:早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

クックパッド編集部

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