【免疫力UP】栄養たっぷり「きのこ」の常備菜を集めました

空気が乾燥し、ウイルスが活性化しやすくなるこの季節。風邪をひかないためにも体の内側から免疫を高めておきたいですよね！そんな時に効果的なのが、きのこに含まれる「βグルカン」。食物繊維の一種で、腸内の免疫細胞に直接働きかけると言われています。そんなきのこを毎日食べられるよう、常備菜レシピをピックアップしました！

数種類のきのこを混ぜて多めに作っておけば、毎日少しずついただけますね。きのこのパワーでこの冬も元気に乗り越えていきましょう！

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。