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栗きんとんが美味しいスイーツに！？残ったおせちを簡単リメイクするマル秘テクニック

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

お正月に食べるおせち。全部食べきれない…というご家庭が多いのでは？でも、せっかくの縁起物だから、最後まできちんと食べたいという人におすすめのリメイクレシピがありますよ。そのとっておきだけど超簡単なテクニックとは？　

毎年おせちを残さずに食べきっていますか？

重箱にぎっしりと詰まったおせちは、まるで宝石のよう。1年の幸福を願いながらおせちを味わうひとときは、まさに至福の時間ですね。いろいろな味が楽しめるおせちですが、全部食べきれないという人も多いのでは？

他の食材ならリメイクもきくけど、おせちはそれぞれの味が個性的すぎてちょっと無理……と思っているなら、そんなことはありません。実はおせちほどリメイクに適した料理はないんです。

捨てる前にちょっと待って！そのおせち、リメイクできるかも！？

おせちがリメイク料理に向いている理由は、もともとしっかりと味がついているから。つまり、リメイク成功のポイントは、もともと持っているおせちの味わいを生かすことにあるのです。

必ずといっていいほど残る昆布巻き

濃い味付けが逆に淡泊な味わいのパスタのよいスパイスに！

おせちリメイク♪昆布巻き♪パスタ
おせちリメイク♪昆布巻き♪パスタ by リルミン

パスタ、昆布巻き、バター、昆布茶

おいしいけどちょっと飽きる味？の栗きんとん

もともとしっかり甘い栗きんとんだからこそ、スイートなスイーツへのリメイクも簡単♪

リメイク！栗きんとんdeモンブラン♪
リメイク！栗きんとんdeモンブラン♪ by きよすけ♪

ホットケーキMIX、卵（小）、マーガリン、砂糖(三温糖)、牛乳または豆乳、栗の甘露煮、モンブランクリーム、栗きんとん餡、生クリーム、砂糖（グラニュー糖）、ミントの葉（飾り用）

意外に余りがちな数の子

数の子のプチプチした食感が絶品！なナイスレシピはコレ

✽おせちリメイク✽はんぺん数の子だんご
✽おせちリメイク✽はんぺん数の子だんご by naonaos

はんぺん、数の子、★マヨネーズ、★麺つゆ(2倍濃縮)、★わさび(チューブ)、★片栗粉、★青海苔

毎年困っていた残り物のおせちを、2014年は最後まで残さず食べ切れそうですね。リメイク方法を考えると、意外なレシピが閃くかも！？(TEXT: 黒沢るか/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 2014お正月料理
お正月料理といえば、おせち。でも最近は？？そんなトレンドを追いかけてみました！
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