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裏ワザ

“あるもの”を足すだけで時短！簡単に作れる「飴色玉ねぎ」

クックパッドニュース編集部

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水を入れるだけで時短で飴色玉ねぎ

カレーやシチューなど煮込み料理をおいしく作るのに欠かせない飴色玉ねぎ。炒めるのにとても時間がかかりますよね。じつは炒めるときに水を少し加えるだけで時短になります。とても手軽で嬉しいですね。

時間短縮の裏技！簡単あめ色玉ねぎ
時間短縮の裏技！簡単あめ色玉ねぎ by Rizzy

玉ねぎ(みじん切り)、酒または水

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました

水かお酒で焦げつき防止＆時短！

1. 最初は油で炒める

飴色玉ねぎの大切なポイントであるコクを出すためにも、最初は油で軽く炒めましょう。

2. 水またはお酒を入れて蓋をする

水かお酒を加えることで、玉ねぎがやわらかくなります。

3. 水分がなくなるまで炒める

水分をしっかりとばすことがポイント。旨味が濃縮します。

時短で飴色の声が続々と！

つくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）にも「初めてこんな簡単に出来ました！！」「画期的に簡単で美味、感謝です！」などと、飴色玉ねぎを時短で作る方法を絶賛する声が届いています。

簡単に飴色玉ねぎができれば、カレーやシチューも格段においしくなりそうです。ぜひ試してみてください。（TEXT：永吉みねこ）

画像提供：ピクスタ

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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