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まとめて作ると後がラク「豚こま肉×玉ねぎ」の下味冷凍おかず5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。

自炊が増えると、献立を考えるのが億劫になることありますよね。また体調が優れないときの自炊はつらいものです。今回は作っておくと後がラクになる豚こま肉と玉ねぎで作る下味冷凍おかずをご紹介します。

豚こま肉は味付け冷凍にすることで、お肉が柔らかくなり味もしみ込んでおいしくなります。仕上げのバターでごはんがすすむおかずになります。

下味冷凍♪きのこたっぷりポークチャップ
下味冷凍♪きのこたっぷりポークチャップ by ＊実月＊

袋に入れるもの、豚こま切れ肉、玉ねぎ、しめじ（他のきのこでも）、カゴメ トマトケチャップ、ブルドック中濃ソースorカゴメ醸熟ソース ウスター、醤油・みりん、仕上げ等、バター（洋風仕上げのときのみ）、塩こしょう

　

材料を切って調味液を加えて軽く揉みこんでから冷凍をするだけなので手間がかかりません。解凍後、炒めるだけの簡単おかずはお弁当にもおすすめです。

【下味冷凍】豚肉のゴマ照り焼き
【下味冷凍】豚肉のゴマ照り焼き by かけだしの主婦

豚コマ(お好みのものでOK)、玉ねぎ、ピーマン、★醤油、★炒りごま(白)、★みりん、★酒、★砂糖、★ごま油

家族に人気の生姜焼きも下味冷凍にしておくことで、簡単に作ることができます。焼くだけなので、火が扱える人に食事作りの担当を代わってもらってもいいですね。

生姜焼き(下味冷凍保存で作り置き)
生姜焼き(下味冷凍保存で作り置き) by ＊らくチンcook＊

玉ねぎ、豚こま、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆砂糖、☆しょうが(チューブ)、ごま油

　

マヨネーズの効果でお肉やわらかで、みそ味が飽きずに食べられそうですね。いろいろな味付けの下味冷凍を作ることで、おかずのバリエーションがひろがります。

豚こま切れ肉の味噌マヨ炒め【下味冷凍】
豚こま切れ肉の味噌マヨ炒め【下味冷凍】 by 鈴木美鈴

豚こま切れ肉、★塩こしょう、★マヨネーズ・酒、★味噌・にんにく(すりおろし)、玉ねぎ、サラダ油

柚子胡椒がピリッとアクセントになる下味冷凍です。柚子胡椒の消費にもいいですね。手早く食事を作りたいときは、あらかじめ冷蔵庫で解凍しておくと便利です。

作業２つ！下味冷凍◎豚こま柚子味噌焼き
作業２つ！下味冷凍◎豚こま柚子味噌焼き by はっちょうまゆこ

豚こま肉、玉ねぎ、●味噌、●みりん、●薄力粉、●醤油、●柚子胡椒（チューブ）

同じ材料でも味付けを変えるだけでバリエーションがひろがりますよ。クックパッドにはたくさんのレシピが掲載されていますので、参考にしてみてくださいね。

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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