肉まんといえば、ふんわりふかふかの食感が醍醐味のひとつですが、実はカリッとさせてもおいしいことをご存知でしょうか？今回は、簡単にできる“カリッと肉まん”の作り方を紹介します。
表面はカリッとしていて、中はふわふわのまま。どのレシピもつくれぽ（つくりましたフォトレポート）の評判がよく、“カリッと肉まん”にハマる人が続出しています。今の季節はチルドタイプや冷凍食品、コンビニで蒸してあるものなど、さまざまな肉まんが販売されているので、スーパーやコンビニで見かけたらぜひ試してみてください。ふかふかタイプとカリッとタイプ、両方の食感を食べ比べても楽しいかもしれません！
（TEXT：河野友美子）
