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フライパンでもレンジでも！手作り「鶏チャーシュー」がガッツリ美味

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

その日の気分で部位を使い分け

鶏肉を使ってチャーシューを作ったことはありますか？ 鶏チャーシューは、鶏むね肉でも鶏もも肉でもおいしく作れます。使いやすい部位を使って、手作りチャーシューを楽しんでみませんか？ 調理方法もさまざまなので、自分にぴったりの方法で挑戦してみてください。

タレが沁みてこそのおいしさ

鶏チャーシューがおいしく作るポイントはタレにあります。しっかりタレをしみ込ませて、柔らかく仕上がるレシピをご紹介します。

鶏もも肉をフライパンで

フライパンで♪うま鶏チャーシュー
フライパンで♪うま鶏チャーシュー by ぱんぷきんキッチン

鶏もも肉・むね肉、にんにく(みじん切り)、◎生姜みじん切り、◎醤油（濃口）、◎酒、◎砂糖、◎はちみつ、◎水、◎鷹の爪の輪切り（お好みで）

鶏むね肉をお鍋で

簡単！柔らか美味しい鶏チャーシュー
簡単！柔らか美味しい鶏チャーシュー by たっきーママさん

鶏むね肉、紅茶ティーパック、★醤油、★砂糖、★酒、★生姜（チューブ）

鶏もも肉を電子レンジで

レンジで簡単♡絶品鶏チャーシュー♡
レンジで簡単♡絶品鶏チャーシュー♡ by あいのおうちごはん

鶏モモ肉、塩コショウ、◎しょうゆ、◎酒、◎はちみつ、◎オイスターソース、◎にんにくチューブ、◎しょうがチューブ

しっかりタレがしみ込んだ鶏チャーシューは、ごはんのおかずにも、お酒のつまみにもぴったり。「今日は、料理に時間をかけたい」というときにおすすめしたい1品。1度作ると、そのおいしさの虜になること間違いなしです。（TEXT：上原かほり）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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