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副菜レシピ

材料1つで簡単！「なすの副菜」で献立が豪華に

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

食卓にもう1品欲しいときに「なす」だけ副菜　

「もう1品欲しい」と思ったときに「なす」だけですぐに作れる副菜レシピをご紹介します。フライパンひとつで焼く・煮る・揚げるなどバラエティ豊富で、飽きのこないさまざまな味つけが魅力です。

だしつゆで絶品揚げ出しなす

簡単♪フライパンで揚げ出しなす
簡単♪フライパンで揚げ出しなす by りょーーーこ

長茄子、すりおろし生姜（あれば）、油、塩、めんつゆ、水

しみうまの炒め煮

なすの炒め煮☆
なすの炒め煮☆ by もりはん

なす、水、顆粒だし、砂糖、しょうゆ、酒、みりん、タカの爪、サラダ油、ごま油

さくとろ食感！コンソメ風味

✿なすのコンソメパン粉焼き✿
✿なすのコンソメパン粉焼き✿ by annnnn

なす、薄力粉、卵、☆パン粉、☆顆粒コンソメ、☆塩コショウ、油

バル風ガーリックソテー

お酒のお供に♫茄子のガーリックソテー
お酒のお供に♫茄子のガーリックソテー by ポヨ太

茄子、にんにく、オリーブオイル

ほどよい酸味の焼きびたし

なすの酢っぱ煮浸し
なすの酢っぱ煮浸し by cafe-cafe

なす、サラダ油、●醤油、●酢、●砂糖、すりおろし生姜や細ねぎ

ローテーションして楽しめる豊富なラインアップ　

野菜の副菜の中でも人気の高い「なす」。調理方法と味つけが違えばイメージが大きく変わります。定番のしょうゆや甘酢をはじめ、洋風のコンソメ風味、ガーリック風味など豊富なレシピを集めました。 どれもフライパンひとつで短時間で作れます。作りおきしておけば、いざというときにさっと出せて便利です。 また、コンソメ風味のフライやガーリックソテーはお酒にも合うので、仕事を頑張った日の晩酌にもぴったり。さっそく献立のローテーションに組み込んでみてください。（TEXT：櫻井実由莉）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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