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メインおかず

塩コショウで炒めるだけで絶品「牛肉とトマトの簡単炒め」の和風献立

少ない材料でパパっと作れる「牛肉とトマトの簡単炒め」の和風献立をご紹介します。トマトのうま味で簡単おいしいメインおかずのできあがり。

牛肉とトマトの簡単炒め

シンプルで簡単！牛肉トマト
シンプルで簡単！牛肉トマト by 菜つ実☆ミ

牛スライス、トマト、サラダ油、塩、コショウ、アサツキ

和風ツナマヨポテトサラダ

じゃがいもとツナの和風サラダ
じゃがいもとツナの和風サラダ by なうのす

じゃがいも、ツナ、マヨネーズ、めんつゆ、小ねぎ

なすの味噌汁

なすと玉ねぎのお味噌汁✿
なすと玉ねぎのお味噌汁✿ by 3姉妹ちゃんママ

◎なすび、◎玉ねぎ、◎水、☆だしの素、☆みそ

油も調味料も最小限に

炒めものに欠かせない油ですが、油は高カロリー。油の量を減らせば減らすほどカロリーをカットできます。今回ご紹介した牛肉とトマトの簡単炒めは、油の量を小さじ1と最小限に。また、トマトの味をいかすことで、調味料も塩とこしょうだけ。牛肉とトマトを塩とこしょうで炒めるだけなので、すぐにでも作れますよ。ご飯に乗せて丼ぶり風にしてもおいしく食べられそうですね。

和風ポテトサラダとなすの味噌汁

メインおかずに緑黄色野菜のトマトを入れているので、副菜ではおいもや淡色野菜を使いましょう。じゃがいもとツナをめんつゆやマヨネーズで和えれば、簡単にサラダが完成。ここにきゅうりなどお好みの野菜を加えても良いですね。味噌汁はとろとろのなすがおいしいですよ。

簡単に作れる和風献立をご紹介しました。ぜひ、今日の夕食の参考にしてみてください。（TEXT：若子みな美）

連載: ゆるっとヘルシー献立
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