フライパンに具材をどんどん入れて煮るだけ！大満足「チキン入りラタトゥイユ」

鶏肉を入れるだけでボリュームアップ＆野菜もしっかり食べられる、チキン入りラタトゥイユの洋風献立をご紹介します。

チキン入りラタトゥイユは、フライパンにどんどん具材を入れて煮ればできあがり。最初に鶏肉を焼いて取り出しておき、同じフライパンで野菜を炒め、トマト缶と鶏肉を戻して煮れば完成です。味付けにはコンソメを使用するので、難しい工程はありません。鶏肉を入れることでボリュームが出て、しっかり満足のいくメインおかずになりますよ。

冷製スープはきゅうりをすりおろし、コンソメ、ヨーグルトや牛乳と混ぜるだけ。シャリシャリ食感のきゅうりがとってもおいしいスープですよ。

レタスだけサラダは、つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）600件以上の人気レシピ。粉チーズとオリーブオイルでシンプルにいただきましょう。

ラタトゥイユの赤にスープとサラダの緑が並び、食卓が華やかですね。ぜひ、今日の夕食にお試しください。（TEXT：若子みな美）