夏に食べたい野菜のひとつ「トマト」。強い日差しが気になる季節には、トマトのリコピンとビタミンはとっても大事な栄養素。そんなトマトを丸ごと使った大胆なレシピはいかがでしょうか。
作業する時間はたったの1分。とってもスピーディーに準備を終えることができます。
つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも、「コーンやベーコンを追加してみました」「オムライスにアレンジ」など、トッピングやアレンジを楽しんでいる声が見られました。「何度もリピートしている」という声も目立ちます。
旬のトマトを丸ごと使った炊き込みご飯。調理時間が1分と圧倒的に簡単で、炊き上がった姿は迫力も。そのまま食べるのはもちろん、オムライスやドリア、リゾットなど様々な料理にアレンジすることもできる万能さ。この夏ぜひ作って欲しい一品です。（TEXT：はまずみゆきこ）
