cookpad news
コラム

業スーの高コスパ“鶏むね肉”で!焼くだけでご馳走「トマトチキンソテー」

【業務スーパーマニアの絶品レシピvol.20】業務用食品をメインで販売している「業務スーパー」。コスパの良いお得な商品や、一風変わった輸入食品がそろっていると、今注目を集めているお店です。大の業務スーパーマニアというクックパッドアンバサダー・まこりんとペン子さんが、特におすすめの商品を紹介します。また、その商品を組み合わせて作るオリジナルレシピも考案! 家計に優しくてお腹も満足する、コスパ最強レシピをお届けします。

こんにちは。業務スーパー歴11年、週1でお店に出没しては優良商品を探索している業務スーパーマニアのまこりんとペン子です。

連載第19回では、ホットケーキミックスと冷凍大学芋で作る「大学芋ドーナツ」をご紹介しました。

第20回となる今回は、業務スーパーで大人気の「チルド若どりむね肉」と、今、大注目の「ソイボロネーゼ」の2品を使って作るラクうまレシピをお届けします。

マストバイ商品その1: 「吉備高原どり 若どりむね肉」2kg

1つ目におすすめするのは「吉備高原どり 若どりむね肉」2kg 920円(税抜)です。

この「吉備高原どり 若どりむね肉」は、国産の鶏むね肉が5〜7枚入って920円。100g当たり46円と嬉しい高コスパ! また、国内自社関連工場で包装されてから最短1日でお店に届き、お店では再包装しないため、空気に触れず鮮度もバツグン。身がしっとり柔らかく、臭みも少ない鶏むね肉です。

一度も冷凍されていないお肉なので、下味を付けて冷凍保存しておけば保存期間が長くなり、時短で調理出来る上、味も染み込んでおいしく仕上がりますよ。

【便利な下味冷凍方法】

鶏むね肉1〜2枚は皮目にフォークで穴を開けます。切らずに1枚そのままか、またはお好きな大きさに切り、ジッパー付き保存袋に、下記に記載している“おすすめの味付け”に従って、調味料を入れて味を馴染ませます。お肉を平らに広げ、お肉が空気に触れないようにしっかり空気を抜いて冷凍して下さい。3週間から1カ月を目安に食べ切って下さいね。

【おすすめの味付け】

和風照り焼き

醤油・料理酒・みりん 各大さじ2、生姜チューブ3cm

ねぎ塩レモン

長ネギ1本、料理酒・レモン汁・ごま油 各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2

※鶏むね肉2枚までは、上記の分量でOKです。

マストバイ商品その2: 「ソイボロネーゼ」

2つ目におすすめするのは「ソイボロネーゼ」680g 298円(税抜)です。

この「ソイボロネーゼ」は、ひき肉の代わりに今話題の大豆ミートを使用したヘルシーなトマトソース。ミートソース1人前が大体約130gなので、たっぷり5人前のボロネーゼパスタが楽しめます。また、味がしっかりして野菜もたっぷり入っているので、オムレツやオムライス、ハンバーグのソースや、ドリア、ラザニア、煮込み料理・・・と、様々な料理にアレンジも自在。ストックしておけば大活躍間違いなし! の超優秀調味料です。

今回、この「吉備高原どり 若どりむね肉」と「ソイボロネーゼ」を合わせて、たっぷりきのこがおいしい「トマトチキンソテー」を作ってみました。

作る時のポイント

【1】鶏むね肉は250g以下の小さめの物を使用しています。400g以上の大きい物を使用する場合は1枚を半分に分けて作って下さい。

【2】鶏むね肉は火が通りやすいように皮目にフォークで穴を開け、厚い場合は観音開きや切り目を入れて下さい。

【3】鶏むね肉を蒸し焼きした後、出て来た水分を拭き取り、もう一度皮目をパリッと焼くとおいしいですよ。

【4】今回はボロネーゼソースときのこソテーを別にして鶏むね肉にかけていますが、きのこを炒めてからボロネーゼソースを加えてきのこボロネーゼソースを作って鶏むね肉にかけて頂いても。

大容量でたっぷり使えるお肉の他に、便利な瓶詰め調味料も充実している「業務スーパー」。ぜひ、お好みの調味料と食材を組み合わせて、日々のごはん作りの負担軽減に役立ててみて下さいね。

第21回も楽しみにしていて下さい。

*商品の価格は税抜き価格です。
*地域や店舗により商品価格が異なります。
*商品の情報は2021年11月現在のもので、変更になる可能性があります。最新情報は公式HPなどでご確認下さい。

まこりんとペン子

料理研究家。クックパッドアンバサダー。旬の食材やお手頃食材で作るスピードおかずや節約おかず。特別な食材や調味料を使わず、家族の為に頑張り過ぎずに毎日作れる簡単で美味しいご飯を作っています。企業様へのレシピ開発、雑誌掲載、レシピ連載、コンテスト受賞多数。栄養士、上級食育アドバイザー、ベジタブル・フルーツアドバイザー、ショコラアドバイザー、環境アレルギーアドバイザーの資格を保有。

関連する記事
パスタの下ゆで不要!鍋ひとつでできる「グラタン」レシピ 2023年11月20日 10:00
パサパサむね肉は卒業!つけるだけでしっとり仕上がる魔法の「ブライン液」 2023年11月01日 11:00
鶏むね1枚で◎とろ〜りチーズの「梅しそかつ」 2023年11月03日 08:00
カルディ行くならこれ買って!節約家がおすすめするコスパ良すぎ食材 2023年11月17日 20:00
コスパ最高◎安くてボリューム満点「豚こま肉」メインおかず 2023年11月24日 16:00
コスパ抜群!やわらかジューシー「鶏むね肉」の作りおきおかず 2023年11月18日 19:00
ご飯に合う「鶏と小松菜の味噌マヨ炒め」時短献立 2023年11月25日 11:00
スパイシーな味付けで手が止まらない!業務スーパーの「スパイシーワッフルポテト」実食レポ 2023年12月03日 12:00
ごちそうに変身!鶏むね肉をタン塩風に食べよう 2023年11月28日 08:00
フライパン&餃子の皮で!?難しそうな「ラザニア」ができた 2023年12月29日 08:00
これ知ってる?ドンキ・ホーテのおすすめプライベートブランド商品 2023年12月01日 20:00
マニアが食べ比べ!業スーで1番おいしい「スパム缶」はコレだ 2023年12月15日 20:00
何かと出費がかさむこの時期に!鶏むね肉1枚で大満足メイン 2023年12月01日 16:00
【極シリーズ】パサつきなし!しっとり柔らかジューシーに焼き上がる 「極 鶏むねステーキ」 2023年12月21日 19:00
15分で完成◎箸がすすむ「鶏むね1枚」で満腹おかず 2023年11月27日 16:00
コンビニの人気メニューもこれで作れる!業務スーパーの「冷凍トルティーヤ」実食レポ 2023年12月20日 12:00
8種を食べ比べ!「ドン・キホーテ」のヤバ盛りパスタ実食レポ 2023年12月27日 18:00
鶏むね肉1枚で家族分◎マヨでコク旨の甘辛炒め 2024年01月09日 08:00
殿堂入り間近!鶏むね肉で作るしょうが焼き 2024年01月23日 08:00
【やってみた】100グラム69円の鶏むね肉、一番柔らかくなる方法は? 2024年01月05日 20:00
忙しい日のスピード調理!しっとりやわらか「鶏むねおかず」 2024年01月05日 21:00
求む、濃い味つけ。「鶏むね1枚+キャベツ」だけでメイン4選 2024年01月25日 16:00
韓国の屋台スイーツをおうちで楽しむ!業務スーパーの「冷凍ホットク」実食レポ 2024年01月24日 12:00
朝食に◯◯を食べている人は老けるのが早い⁉︎若さを取り戻す「老けない主食」ランキング 2023年12月14日 20:00
鶏むね肉1枚で家族分!ほったらかしで簡単「鶏チャーシュー」 2024年02月06日 08:00
余った分を使い切りたい…「シチューのルウ」が絶品料理に変身! 2024年02月09日 19:00
鶏むねの下味冷凍に激推し「サクサクスティックチキン」 2024年02月18日 16:00
こ、これはお得すぎる…!2024「カルディ食品福袋」当選したので中身を紹介します 2024年01月04日 20:00
便利すぎてリピ買い!倹約家が選ぶ「業務スーパー」おすすめ冷凍食品3選 2024年02月23日 20:00
セイコーマートの人気商品を現地でレポート!1月に最も読まれた「コラム」の記事は?【月間ランキングTOP5】 2024年02月16日 22:00
ふわっと食感で新しいおいしさ!業務スーパーの「冷凍チョコトリュフ」実食レポ 2024年02月21日 12:00
洗い物なし&冷凍保存OK◎「鶏むね肉の味噌漬け」がしっとり絶品すぎ 2024年03月05日 14:00
コク旨でお弁当にも◎鶏むねとアスパラのマヨポン炒め 2024年03月05日 07:00
こんな使い方も⁉「サバ缶」を使った意外な組み合わせレシピ 2024年03月08日 15:00
材料2品で完成!お箸が止まらない「鶏むね1枚おかず」 2024年03月09日 06:00
材料2つで完成!パパっと作れる「鶏むね肉とカブの煮物」レシピ 2024年03月11日 17:00
いつもよりちょっと豪華に!「ミニハンバーグ」アレンジレシピ 2024年03月30日 13:00
倹約家FPがおすすめ!食費を節約したい時に選ぶべき「主食」とは 2024年03月08日 20:00
社会問題に貢献!人気店のパンやスイーツをお得に買える「フードロス対策アプリ」を紹介 2024年03月22日 20:00
業スー、ドンキ、無印のリピ必至商品は!?2月に最も読まれた「コラム」の記事は?【月間ランキングTOP5】 2024年03月15日 22:00
【殿堂入り】クックパッドで人気!安いむね肉がこんなにやわらか「ザンギからあげ」 2024年03月09日 12:00
濃厚カスタード&サクサクパイが絶妙!業務スーパーの「冷凍エッグタルト」実食レポ 2024年03月20日 12:00
鶏むね1枚で40個できる!驚きの大量生産「ふわふわビックリナゲット」 2024年03月02日 14:00
鶏むね肉1枚で3人分!家族で大満足のボリュームおかず 2024年04月04日 08:00
ごまの香ばしさがたまらない!しっとりやわらか「鶏むね肉のチーズ焼き」 2024年04月08日 13:00
箸が止まらん!キャベツと鶏むね肉のがっつりメインおかず 2024年04月12日 16:00
パリパリ食感であっという間に完食!海苔とごまが香ばしい「鶏むねナゲット」 2024年04月18日 19:00
【クックパッドで人気】鶏むねでカリふわ!子どもに大好評の「チキンスティック」作ってみた 2024年04月17日 12:00
パサパサにならない!酒と◯◯で「鶏むね肉」をやわらかくする方法 2024年04月03日 18:00
お財布にやさしい「鶏むね1枚」で作る節約ボリュームおかず5選 2024年04月17日 17:00