ハロウィンにぴったり！まるごと「かぼちゃ」の濃厚プリン

形のかわいい「バターナッツかぼちゃ」でグラタン、小さな「坊ちゃんかぼちゃ」でプリン、「カラフルなじゃがいも」でおばけチップスをつくってみました。

1. ひょうたん形のバターナッツかぼちゃ

2. 半分に切って種とワタをくり抜いて

3. ラップにくるんで、レンジ600Wで3分加熱します

4. かぼちゃの実をほぐして

5. 具材とホワイトソース、ピザ用チーズをのせ180℃のオーブンで20〜25分焼きます

6. 焼き色がついたら完成です

普通のかぼちゃと違って、そこまで力を入れずに半分に切れました。かぼちゃとホワイトソース＆チーズの相性がばつぐん。ハロウィン時期に限らず食べたいと思う一品でした。

1.普通のかぼちゃの1/4カットくらいの大きさです

2. ラップにくるんで、レンジ600Wで4〜5分程度。実が柔らかくなればよいので、様子を見ながら加熱します

3.実をくり抜き、種とワタは除いておきます

4.かぼちゃの実をつぶして砂糖と混ぜ、牛乳・卵も加えて混ぜます

5. かぼちゃの器にそそぎます（皮が少し切れてしまったのでアルミで包んで）

6. 160℃のオーブンで30〜40分焼いたら完成

コロンとした形で、手のひらに乗るくらい可愛いサイズの坊ちゃんかぼちゃ。皮が少し破れてしまいましたが、アルミで包めば大丈夫でした。意外と簡単にできるので普段のおやつにも良さそうです。

1.一見普通のじゃがいもですが、洗ってみると

2. むらさき色とピンク色です。左がシャドークイーン、右がノーザンルビーという品種

3.皮をむくとこんな色

4.スライサーで薄く切って、ストローで目と口をくり抜きます

5. むらさきおばけを並べました

6. 多めの油で揚げ焼きにします

7. 塩をふりかけたら、できあがり！

ピンクとむらさきのじゃがいもで、とっても可愛いおばけチップスが作れました。スライサーで均一の厚さにするのが意外と難しかったですが、ストローで穴を開ける作業が楽しかったです。普通のじゃがいものほうが、おばけらしさはあるかもしれません。

普段なじみのない野菜は一見ハードルが高そうに思えますが、どれも簡単においしく作ることができました。おばけチップスは子どもと一緒に顔をくり抜くのも楽しそうです。もし変わりかぼちゃやカラフルなじゃがいもが手に入ったら、ぜひ試してみてくださいね。

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