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ごはんもの・麺類

絶品料理に早変わり！「冷やご飯」アレンジ5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

チャーハンだけじゃない！冷やご飯の楽しみ方

炊きすぎて余ってしまったご飯をおいしく食べる方法をご紹介。「冷やご飯」は炊きたてと比べるとどうしても味が劣ってしまいますが、調理法によっては“冷やご飯”を使ったとは思えない変身ぶりを見せてくれます。今回は、冷やご飯で作る大定番「チャーハン」以外のレシピをご紹介します。

鶏肉のうまみたっぷり

残りご飯で、鶏めし！
残りご飯で、鶏めし！ by masamiママ

冷凍ごはんなど、鶏モモ肉、※しょう油、※酒、※砂糖、油、のりなど、※酒、砂糖はみりんに変更してもらってOK

きのこを使ったヘルシーな和風ごはん

残りご飯で♪簡単＊炒めるきのこ飯＊
残りご飯で♪簡単＊炒めるきのこ飯＊ by めみたん☆

ご飯、お好きなキノコ、炒め油、＊酒、＊醤油、＊みりん、＊砂糖、彩り用小ネギ(なくても)

にんにくとバターの香りが食欲そそる

余ったご飯で簡単♡ガーリックライス
余ったご飯で簡単♡ガーリックライス by ちゃんだん

ご飯、にんにく、バター、醤油、塩胡椒、パセリ(みじん切り)

お腹大満足！チーズたっぷりのドリア

残りご飯で簡単ドリア☆
残りご飯で簡単ドリア☆ by ayaru

ご飯、玉ねぎ、ウインナー、ほうれん草、しめじ、牛乳、コンソメ、塩コショウ(クレイジーソルト)、バター、ピザ用チーズ、パルメザンチーズ

卵がとろ〜としておいしい！

冷やご飯消費！トロっとろ天津飯
冷やご飯消費！トロっとろ天津飯 by mamacita

冷やご飯（普通でもOK）、鶏ガラスープの素、玉子、カニカマ、ネギ、【あんかけ】3人分、鶏ガラスープの素、水、醤油、砂糖、酢、酒、オイスターソース（なくてもOK）、片栗粉、ごま油

和洋中いろいろな味をお楽しみください

炊き込みご飯やドリア、天津飯など和洋中さまざまな味の「冷やご飯」レシピをピックアップ。しっかり味がついていて食べやすくなっているだけでなく、ご飯を再び炒めてしっかり水分を飛ばしているので、冷やご飯特有のべちゃっと感もありません。つくれぽ（つくりましたフォトレポート）での評判もよく、リピしている人も多くいました。

余った冷やご飯を使うことで、炊飯時間の短縮にもなるので、忙しい日の朝やランチにもおすすめ。これからはあえてご飯を多めに炊いて余らせておくのもいいかもしれませんね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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