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鶏むね肉×大根で！ほっこりあたたまる「おろし煮」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

心もあたたまる「おろし煮」

手ごろな価格で使いやすい鶏むね肉はレシピもマンネリになりがちですが、寒い時期には旬の大根と組み合わせておろし煮にするのはいかがでしょうか。ほっこりあたたまるレシピをご紹介します。

白菜と合わせて

煮るのは8分！胸肉と白菜のおろし煮♪
煮るのは8分！胸肉と白菜のおろし煮♪ by 京たまご

胸肉、白菜、大根、●水、●本だし、●醤油、●酒、●みりん、●砂糖、片栗粉、ごま油

フワフワのなすがじんわりおいしい

少ない油！揚げナスと胸肉のみぞれ煮
少ない油！揚げナスと胸肉のみぞれ煮 by よちよちよ

胸肉(皮は外す)、なす、A酒、A塩、砂糖、B大根おろし、B水、B醤油、みりん、砂糖、片栗粉、サラダ油(オリーブオイル、米油)

鶏むね肉だけでシンプルに仕上げよう

鶏むね肉のおろし煮
鶏むね肉のおろし煮 by H☆724

むね肉、塩、小麦粉、油、しょうゆ、みりん、大根おろし

ほかの野菜と合わせても、シンプルに鶏むね肉だけでもおいしい「おろし煮」。大根おろしが加わることで、鶏むね肉がしっとりやわらかく仕上がります。また、だしを含んだ大根おろしが具材にからみ、煮込み時間が短くても味をしっかり感じることができます。ほっこりあたたまる「おろし煮」、ぜひ作ってみてください。（TEXT：はまずみゆきこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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