手ごろな価格で使いやすい鶏むね肉はレシピもマンネリになりがちですが、寒い時期には旬の大根と組み合わせておろし煮にするのはいかがでしょうか。ほっこりあたたまるレシピをご紹介します。
ほかの野菜と合わせても、シンプルに鶏むね肉だけでもおいしい「おろし煮」。大根おろしが加わることで、鶏むね肉がしっとりやわらかく仕上がります。また、だしを含んだ大根おろしが具材にからみ、煮込み時間が短くても味をしっかり感じることができます。ほっこりあたたまる「おろし煮」、ぜひ作ってみてください。（TEXT：はまずみゆきこ）
