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ごはんもの・麺類

余っていたら使いたい！「そば1杯」で満足するレシピ6選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

年越しそばの余りも活用できます

そばを食べるときは何かおかずがないと物足りない…と思っている人におすすめしたい「1杯で満足できるそばレシピ」をご紹介。年越しそばで余った乾麺や冷凍麺もぜひ活用してみてください！

鶏肉と卵で作る親子そば

満足ボリューム♡鶏肉とふわふわ卵の蕎麦
満足ボリューム♡鶏肉とふわふわ卵の蕎麦 by ★＊RikO＊★

そば、鶏もも肉、卵、長葱、一味、生姜など、【そばつゆ】、★水、★醤油、★みりん、★和風だし顆粒、★鶏ガラ顆粒

濃いめの鶏そぼろをトッピング

鶏そぼろ蕎麦
鶏そぼろ蕎麦 by Harujas02

鶏ひき肉、☆醤油、☆味噌、☆みりん、人参、大根、しめじ、蕎麦、つゆの材料、めんつゆ（濃縮タイプ）、水

なめこのとろみで体も温まる

豚肉となめこの簡単お蕎麦
豚肉となめこの簡単お蕎麦 by mikasan_23

蕎麦、豚バラ薄切り、お揚げ、なめこ、青ネギ(小口切り)、＊＊つゆ＊＊、水、ほんだし、めんつゆ(3倍濃縮)、みりん、砂糖

お肉たっぷりでボリューム満点

簡単・肉ソバ
簡単・肉ソバ by saeyo

そば（乾麺）、豚肉、油揚げ、えのき茸、ねぎ、調味料、麺つゆ（3倍濃縮）、水、七味唐辛子

豆腐とマヨネーズがそばに合う

ダイエット！蕎麦にキムチマヨ豆腐のっけ♡
ダイエット！蕎麦にキムチマヨ豆腐のっけ♡ by Marrietty

ゆでそば、豆腐、キムチ、マヨネーズ、めんつゆ、（お好みで）海苔

朝から食べられる優しい味わい

かき玉豆腐蕎麦
かき玉豆腐蕎麦 by けろっぴン

蕎麦（乾麺or茹で蕎麦)、麺つゆ（表示で希釈して)、たまご、豆腐(絹)、ネギ、七味唐辛子

食べ応え満点！そばだけでお腹いっぱいに！

具がたっぷり入ったそばなら、おかずを用意しなくてもそれ1杯でお腹いっぱいに！何品も用意しなくていいのが魅力的ですし、洗い物も少なくすみます。

がっつり食べたいときは、お肉たっぷり。ちょっとヘルシーにしたいときはお豆腐や卵などシンプルな食材で。その日の気分にあわせて選んでみてください。寒い日のランチはもちろん、夕飯にもぜひ。あったかいおそばを食べて体の中から温まりましょう。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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