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メインおかず

炒めるだけ！「ひき肉＋野菜1つ」で満足メイン5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ひき肉＋野菜1つでメインおかず

時間がなくてもパパっと作れる満足メインおかずをご紹介。用意する材料はひき肉と野菜1つ。味付けはお家にあるもので簡単に。ご飯にもお酒にも合うメインおかずばかりです。

ブロッコリーの味噌炒め

メイン材料2つ！ブロッコリー×豚ミンチ
メイン材料2つ！ブロッコリー×豚ミンチ by MIKA0111

ブロッコリー、豚ミンチ、油、赤味噌、砂糖、みりん、日本酒、塩コショウ、白いりごま

シャキシャキキャベツで

丼にも◎キャベツと挽き肉の炒め物。
丼にも◎キャベツと挽き肉の炒め物。 by humpybumpy

キャベツ、豚挽き肉、ニンニクみじん切り、生姜みじん切り、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆砂糖、◎片栗粉、◎水

なすの甘辛炒め

茄子と合挽き肉のピリあまから(常備菜)
茄子と合挽き肉のピリあまから(常備菜) by ♩ゆるるん♩

茄子の中くらい、ごま油、塩、合挽き肉、しょうがチューブ、調味料、砂糖、紹興酒(無ければ日本酒)、濃口しょう油、甜麺醤(無ければダシなしの味噌)、ほんだし、一味(火を止めてから入れる)

きゅうりも炒めものに使える

簡単！絶品！きゅうりとひき肉のピリ辛炒め
簡単！絶品！きゅうりとひき肉のピリ辛炒め by 河埜玲子

きゅうり、ひき肉、にんにく(みじん切り)、しょうが(みじん切り)、サラダ油、豆板醤、★酒、★砂糖、★しょうゆ、ごま油

ご飯にかけたい！麻婆レタス

麻婆レタス
麻婆レタス by Liglet

レタス、豚ひき肉、にんにく、生姜、●味噌、●砂糖、●醤油、●オイスターソース(あれば)、片栗粉+水

しっかり味でご飯にもお酒にも相性バツグン

作り方はとても簡単です。フライパンでひき肉とお好みの野菜を炒めて調味料を入れて合わせればできあがり。味噌や醤油など味付けも簡単ですよ。キャベツやレタスなどは炒めることでかさがグッと減るのでたっぷりと食べられますね。ご飯にかけて丼ぶり風にしても楽しめます。ぜひ、時間がない日のメインおかずとして作ってみてください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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