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肉巻きやハンバーグに使える◎「塩もみキャベツ」は新・かさまし食材に認定

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

塩もみキャベツで節約＆ボリュームアップ

食費を押さえたい時、キャベツが余っている時に便利な「塩もみキャベツ」でかさ増しするレシピをご紹介。人気のメニューも、キャベツを入れて大満足のボリュームに仕上げられます。

人気のハンバーグをかさ増し

塩もみキャベツのハンバーグ
塩もみキャベツのハンバーグ by aprea

合い挽き肉、キャベツ、塩 (塩もみ用)、玉ねぎ、★片栗粉、★酒、★こしょう、☆出し汁（水＋だしの素）、☆めんつゆ、サラダ油 (炒め用)

シャキシャキ肉巻きが簡単に

キャベツ大量消費☆塩もみキャベツが旨い
キャベツ大量消費☆塩もみキャベツが旨い by ねっちゃんっ

キャベツ、しゃぶしゃぶ用豚スライス、小麦粉、塩、☆酒、☆しょうゆ、☆みりん、☆砂糖

焼き鳥丼の具材にも

焼き鳥風キャベツたっぷり温玉ベジ丼
焼き鳥風キャベツたっぷり温玉ベジ丼 by 鈴木美鈴

油(オリーブオイル使用)、鶏もも肉、しめじ(小房に分ける)、料理酒、★砂糖、★醤油、★みりん、温かいご飯、かつお節、塩もみキャベツ(レシピID4060126） 、温泉卵、青ネギ(小口切り)

甘みや食感もプラス

塩もみキャベツのいいところは、水分が抜けてかさが減り、たくさん食べれるところ、ほんのり塩味が付いているので料理の仕上がりの味が薄くならないこと。また、豊富な食物繊維も見逃せません。

キャベツの甘みとシャキシャキ感が加わり、ハンバーグや肉巻きのような人気メニューも、一味違った味わいになりますよ。刻んで塩もみするだけで簡単に試せるキャベツのレシピを、ぜひ試してみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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