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作りおきレシピ

ホクうま！「新じゃが」でごはんが進む作りおきおかず

旬到来！新じゃがのホクうまレシピ5選

春野菜の代表である新じゃがを使ったレシピをご紹介します。夜仕込めば、朝はお弁当に入れるだけ。作りおきとしても重宝します。

甘辛いそぼろと好相性

新じゃがの甘辛そぼろあん【作り置き】
新じゃがの甘辛そぼろあん【作り置き】 by 鈴木美鈴

サラダ油、豚ひき肉、新じゃが、酒、★砂糖・片栗粉、★酒・みりん・醤油、★水

バター＆おかかが絶妙！

レンジで簡単！新じゃがのバターおかか和え
レンジで簡単！新じゃがのバターおかか和え by こはるスマイルごはん

新じゃが、無塩バター、(a)、(濃口)醤油、砂糖、かつお節

やさしい味わいのクリーム煮

新じゃがのクリームチーズ煮【作り置き】
新じゃがのクリームチーズ煮【作り置き】 by 鈴木美鈴

サラダ油、玉ねぎ、ウィンナー、新じゃが、薄力粉、牛乳、溶けるチーズ、ミニトマト

ホクホクおいしいポテサラ

作り置き♡新じゃがで大人味シンプルサラダ
作り置き♡新じゃがで大人味シンプルサラダ by ミセスオリーブ

新じゃが、砂糖、塩、酢、乾燥バジル、マヨネーズ、マスタード、オリーブオイル又はグレープシードオイル

オニオンソースで旨みアップ

新じゃがとソーセージのオニオンソース炒め
新じゃがとソーセージのオニオンソース炒め by マユミリオン

ソーセージ、新じゃが、すりおろし玉ねぎ、水、★醤油、★みりん、★はちみつ、★顆粒コンソメ、♡オリーブオイル(サラダ油)、♡塩

春においしい！新じゃが料理を楽しもう

これから旬の本番を迎える新じゃがは、甘くてホクホク。皮が薄いので、そのまま調理してもおいしく食べられるのが嬉しいところ。

今回は、作りおきしておくと便利なレシピをご紹介しました。そぼろあんにしたり、バター＆おかかであえたり、クリーム煮にしたり、人気のポテサラにしても絶品！ 和洋どんなテイストにもアレンジしやすいので、いくつか作っておくとイザというとき心強いですね。

お弁当おかずはもちろん、夕食のメインやつけ合わせ、おつまみとしても活躍することウケアイ。ぜひ全レパートリーを制覇して、新じゃがのおいしさを存分に味わってください。（TEXT：森智子）

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
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