cookpad news
作りおきレシピ

ホクうま!「新じゃが」でごはんが進む作りおきおかず

旬到来!新じゃがのホクうまレシピ5選

春野菜の代表である新じゃがを使ったレシピをご紹介します。夜仕込めば、朝はお弁当に入れるだけ。作りおきとしても重宝します。

甘辛いそぼろと好相性

バター&おかかが絶妙!

やさしい味わいのクリーム煮

ホクホクおいしいポテサラ

オニオンソースで旨みアップ

春においしい!新じゃが料理を楽しもう

これから旬の本番を迎える新じゃがは、甘くてホクホク。皮が薄いので、そのまま調理してもおいしく食べられるのが嬉しいところ。

今回は、作りおきしておくと便利なレシピをご紹介しました。そぼろあんにしたり、バター&おかかであえたり、クリーム煮にしたり、人気のポテサラにしても絶品! 和洋どんなテイストにもアレンジしやすいので、いくつか作っておくとイザというとき心強いですね。

お弁当おかずはもちろん、夕食のメインやつけ合わせ、おつまみとしても活躍することウケアイ。ぜひ全レパートリーを制覇して、新じゃがのおいしさを存分に味わってください。(TEXT:森智子)

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく