今が旬！「グリーンピース」の上手なゆで方＆保存法

春が旬のグリーンピース。フレッシュなグリーンピースは、ミックスベジタブルなどで食べるものとはひと味もふた味も違うおいしさです。新鮮なうちにゆでてそのおいしさを存分に味わいませんか？ ゆで方のコツを押さえれば、ツヤツヤのきれいなグリーンピースで食卓が華やぎます！

⇒つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも「色鮮やかに茹で上がりました！」「初めてでもふっくらできました！」など、簡単に美しく仕上がるレシピを絶賛する声がたくさん届いています。

コツは、ゆでる前に塩をまぶすことと、ゆで汁ごと冷やすこと。これさえ守れば、ぷっくりツヤツヤにゆで上がります。豆ご飯、サラダなどさまざまな料理に活用して、春の香りを楽しんでくださいね！

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました 画像提供：Adobe Stock