暑くなってくるとさっぱりしたものが食べたくなりますよね。そんなときは、野菜のマリネがオススメ。作りおきできるのでまとめて作って、少しずつ食べてもOK。これからの季節にぴったりなおすすめの野菜マリネをご紹介します。
マリネといえば、お酢と砂糖、オリーブオイルを使った洋風マリネを思い浮かべる人も多いですが、今回紹介したのは「和風」。お醤油やだし汁、めんつゆを使うことでまた違った味つけを楽しむことができますよ。
また、使う野菜もトマトやなす、ズッキーニなど夏らしさ満点のラインナップ。これからの時期はスーパーでも手に入りやすいので早速試してみてはいかがでしょうか。食べるとお口がさっぱりリセットできるので、箸休めにもおすすめ。程よい酸味でお酒も進む一品です。ぜひお試しください。
