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副菜レシピ

あと一品欲しいときに！旨味がしみこむ「常備野菜の煮びたし」3選

クックパッドニュース編集部

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食卓にあともう一品欲しいときはコレ！

ごはんの準備が終わりそうなとき、出来上がったものを見て「あと一品ほしい！」と思うことはありませんか？ そんなときにプラスしたいのが「野菜の煮びたし」の作りおき。なす、ピーマン、キャベツの定番野菜が活躍します。

めんつゆで味決まる

レンジで簡単副菜＊ピーマンの煮浸し＊
レンジで簡単副菜＊ピーマンの煮浸し＊ by あいのおうちごはん

ピーマン、◎めんつゆ（2倍濃縮）、◎ごま油、◎しょうがチューブ、鰹節小袋

酢でさっぱり味に

無限なす☆簡単なすの煮浸し作り置きおかず
無限なす☆簡単なすの煮浸し作り置きおかず by beloved612

茄子、酢、しょうゆ、砂糖、キャノーラ油

洋の組み合わせを和風でも

☆きゃべつの煮浸し☆
☆きゃべつの煮浸し☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

きゃべつ、ベーコン、 ●だし汁、●みりん、●醤油、●酒、●砂糖

調味料もしょうゆや砂糖、めんつゆなどとても身近なもの。家にあるもので本格的な味に仕上がる、野菜の煮びたしレシピ。作りおきしておけば、忙しい日に大活躍しそうです。ほっと落ち着きそうな和の味で、毎日の食卓を充実させましょう。

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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