もう黒くならない！新鮮さをキープできる「オクラの保存法」

オクラをおいしく保存する方法をご紹介します。ちょっと工夫をする事で、黒くならず上手にオクラを保存できますよ。

オクラをおいしく保存するにはみずみずしさをキープする事が大切。ご紹介したレシピも、少量の水につける事で水分を保つ工夫をしていましたね。

また鮮度を保つにはオクラの産毛をとっておく事もポイントです。オクラは湿気に弱いとされているので、産毛があるとそこに水滴がついて黒ずみの原因になってしまうのだとか！ご紹介したレシピでは塩もみをしていましたが、これで産毛をとることができるんですよ。

旬のオクラをおいしく保存するには、ひと手間かけるのがポイントです。たくさん手に入った時など、ぜひ保存方法を試してみてくださいね。（TEXT：永吉みねこ）

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました 画像提供：Adobe Stock