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裏ワザ

もう黒くならない！新鮮さをキープできる「オクラの保存法」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

オクラを上手に保存する方法

オクラをおいしく保存する方法をご紹介します。ちょっと工夫をする事で、黒くならず上手にオクラを保存できますよ。

少しのお水で鮮度をキープ

オクラの保存
オクラの保存 by ｍａｉｋｅｎ

オクラ、オクラが入るコップ、水

塩もみをするだけ！

オクラの保存方法...
オクラの保存方法... by ゆぅ～たん

オクラ、塩

キッチンペーパーを活用

新鮮長持ち✨オクラ保存！！
新鮮長持ち✨オクラ保存！！ by ゆのkitchen

オクラ、キッチンペーパー、ビニール袋

冷凍するならこの方法

色も鮮度も落とさず旨味が増すオクラの保存
色も鮮度も落とさず旨味が増すオクラの保存 by ニュークックスタイル

オクラ、塩

ひと工夫でオクラのおいしさキープ！

オクラをおいしく保存するにはみずみずしさをキープする事が大切。ご紹介したレシピも、少量の水につける事で水分を保つ工夫をしていましたね。

また鮮度を保つにはオクラの産毛をとっておく事もポイントです。オクラは湿気に弱いとされているので、産毛があるとそこに水滴がついて黒ずみの原因になってしまうのだとか！ご紹介したレシピでは塩もみをしていましたが、これで産毛をとることができるんですよ。

旬のオクラをおいしく保存するには、ひと手間かけるのがポイントです。たくさん手に入った時など、ぜひ保存方法を試してみてくださいね。（TEXT：永吉みねこ）

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました 画像提供：Adobe Stock

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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