cookpad news
トレンドレシピ

甘さと酸味が絶妙！うっとりしちゃうおいしさの「バナナ＆チェリーかき氷」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

【Instagramの気になるひと皿 Vol.37】Instagramには見ているだけでおいしそうな料理写真を投稿している方がたくさんいます。その中から編集部が特に気になったひと皿をピックアップ！ 簡単な作り方やおすすめポイントを教えていただきました。

夏の風物詩「かき氷」

夏といえばかき氷！ 最近ではふわふわ食感のかき氷が人気で、おうちでもお店のように、こんもりふわふわのかき氷を作って楽しむ人が増えていますよね。ということで今回は、自作のかき氷写真をいくつも投稿している「bunbuntamtamu」さんのInstagramから、新感覚のかき氷をご紹介。

bunbuntamtamu

｢基本、かき氷メインにしています。なるべくかき氷の良さが伝わるような写真、文章にすることを心がけています。フルーツ好きな方、かき氷に興味がある方、料理やお菓子に興味がある方に見ていただけるとうれしいです」

赤と白のコントラストが美しいかき氷

今回編集部が注目したのは、バナナとアメリカンチェリーのソースがたっぷりかかった「バナナチェリーのかき氷」。アメリカンチェリーソースの酸味とバナナソースの甘みが絶妙なかき氷です。

この美しいかき氷を作るために必要なのは、2種のソース。甘味と酸味が絶妙な組み合わせです。

<バナナソースの作り方＞

1.バナナの皮を剥き、豆乳、レモン（少々）と合わせてミキサーにかけます
2.お好みで砂糖を加えて完成

＜アメリカンチェリーソースの作り方＞

1.よく洗い、柄を取り、鍋へ移します
2.アメリカンチェリー100gあたり20〜30gの砂糖を加えます
3.鍋のアメリカンチェリーが軽く浸る程度に水を加えます
4.中火で火にかけて、沸騰してきたら弱火にします
5.弱火で5分程度。アクを適時取り除く
6.粗熱を取ったアメリカンチェリーから種を取りだします。フォークなどで軽く潰すと種が飛び出しすく、作業が楽です
7.煮たアメリカンチェリーと煮汁少々をミキサーに掛けて完成

「フルーツの良さを活かすことにこだわりました。難しかった点はすぐに変色するバナナを生のままきれいなソースにすることです。写真を撮るときはかき氷の色が引き立つように、背景は黒幕にしています。照明は真上から当てて影が出ないように撮影しました」（bunbuntamtamuさん）

季節感も大切にしつつ、彩り、味、見た目ともに抜群。甘さも酸味もほしいときにぴったりのかき氷「バナナチェリー」。夏のおやつにおすすめです！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

連載: Instagramの気になるひと皿
Instagramには見ているだけでおいしそうな料理写真を投稿している方がたくさんいます。その中から編集部が特に気になったひと皿をピックアップ！ 簡単な作り方や上手に作るコツを教えていただきました。
関連する記事
「ありえない」「感動」納豆にあのフルーツを入れるとおいしすぎた！ 2023年10月23日 07:00
850人が絶賛する「お好み焼き」の秘密 2023年10月24日 15:00
こま肉100gで4人前！コスパ最高の「豚肉の甘酸っぱ炒め」 2023年10月24日 08:00
間食の適量200kcalとはどのくらい？おすすめの種類と量を解説 2023年10月25日 20:00
洗い物が少なくて◎袋でモミモミすれば生地完成の「バナナ焼きドーナツ」がおやつにぴったり 2023年10月25日 12:00
串まで丸ごと食べられる！ゴミゼロの画期的「チョコバナナ」レシピ 2023年10月31日 14:00
和風のイメージを覆す!?進化系「揚げ出し豆腐」 2023年11月05日 10:00
知らなきゃもったいない！市販プリンの意外な使い方 2023年11月05日 13:00
5分以内で食べられる！レンジで簡単「蒸しパン」 2023年11月08日 13:00
材料4つ！卵焼き器で作れる「オートミールバナナパンケーキ」 2023年11月12日 06:00
寝坊した朝にも◎アレ使って準備5分の味しみ「フレンチトースト」 2023年11月21日 06:00
材料2つ！トースターで作れる「10分完成パン」が簡単おいしい 2023年11月22日 06:00
冬のデザートに！とろ〜り甘い「ホットバナナ」の簡単レシピ 2023年11月25日 07:00
1人1000円で9品も完成！「業務スーパー」の食材で作れる豪華なハロウィンメニュー 2023年10月20日 21:00
300人絶賛！大ざっぱさが肝心のザクザクしっとりふわっな「3層スコーン」 2023年11月30日 06:00
750人が絶賛！簡単なのにごちそう感がすごい「トマト缶煮込み」 2023年12月02日 13:00
ダイエット・高血圧予防にも◎「バナナ酢」を食前に飲んでみて 2023年12月05日 18:00
パンもご飯もない朝に！10分で食べられる「蒸しパン」 2023年12月06日 07:00
オーブン不要！材料5つ&フライパンで作れる「はちみつケーキ」なら忙しい年末でも作れそう 2023年12月30日 15:00
新感覚のスイーツに変身！2024年大注目の野菜は「とうもろこし」 2023年11月29日 04:00
これだけ守れば大丈夫！ダイエット中でも罪悪感ゼロの「おやつ2か条」とは 2023年12月18日 20:00
8種を食べ比べ！「ドン・キホーテ」のヤバ盛りパスタ実食レポ 2023年12月27日 18:00
子どもと作れる！フライパン＆ホットケーキミックスで簡単ロールケーキ 2024年01月01日 07:00
殿堂入り目前！フライパンで作れる絶品「餅ピザ」 2024年01月18日 06:00
コツは◯◯をすること！雪のような「ふわふわ大根おろし」の作り方 2024年01月06日 14:00
ガッツリ濃厚「悪魔の鶏塩キャベツ丼」がウマすぎる 2024年01月08日 10:00
まるで高級ホテルの朝食！美しい目玉焼きの作り方 2024年01月13日 17:00
焼くまでたった5分！冬にぴったり「濃厚バナナショコラケーキ」 2024年01月14日 13:00
1本使い切り！簡単すぎる「バナナジャム」 2024年01月24日 13:00
ハマる人続出！新感覚のぷるぷるホットミルク 2024年01月28日 11:00
有名店の味を目指す！材料3つでふわふわパンケーキ 2024年01月30日 14:00
お正月の食べすぎをリセット！材料費100円以下でヘルシー「白菜のお好み焼き」 2024年01月15日 13:00
話題のモノクロスイーツを手軽に楽しむ！黒ごま＆バナナのジュースを作ろう 2024年01月18日 12:00
韓国の屋台スイーツをおうちで楽しむ！業務スーパーの「冷凍ホットク」実食レポ 2024年01月24日 12:00
ごはんが進む！じゃがいもと鶏肉のボリュームおかず 2024年02月13日 10:00
発見！バナナに「意外なアレ」をかけてみたら旨すぎた 2024年02月18日 07:00
「意外と合う！」「簡単でおいしい」斬新で旨すぎるバナナの食べ方 2024年02月18日 13:00
SNSで話題！まるで漫画みたいな「穴あきレアチーズケーキ」 2024年02月20日 07:00
【殿堂入り目前】味つけ不要！ツナの和風パスタ 2024年02月26日 10:00
包むのを諦めたら旨かった！アレ使って簡単「絶品オムライス」 2024年03月06日 09:00
【700人以上が絶賛】材料3つ＆ポリ袋で作る「簡単バナナクッキー」 2024年03月09日 15:00
パンもご飯もない朝に！材料2つで爆速完成「簡単マフィン」 2024年03月12日 06:00
黒いバナナの救出にも◎作業10分で「バナナマフィン」 2024年03月24日 13:00
ご飯がもりもりすすむ！まるでエビマヨな「ささみのマヨソース」 2024年03月12日 21:00
栄養士がアドバイス！口内炎の原因と食事でできる対処法 2024年03月13日 20:00
濃厚カスタード＆サクサクパイが絶妙！業務スーパーの「冷凍エッグタルト」実食レポ 2024年03月20日 12:00
ライスペーパーで包むだけ！もちもち食感「いちごクリーム大福」 2024年03月09日 14:00
煮物だけじゃなかった！高野豆腐が◯◯に劇的変身 2024年03月10日 13:00
これ早く知りたかった…！時短にもなる「ピーマンの切り方」 2024年04月07日 18:00
殿堂入り間近のレシピも！副菜でよく使う食材で「あと1品おかず」 2024年03月11日 19:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
メチャ使える！鶏むねの下味冷凍
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら