暑い日にぴったりの、なすを使った作りおきおかずをご紹介。さっぱり味で食べやすく、南蛮漬け、さっぱり煮、焼きびたしなど、あと1品ほしいときに役立つレシピを集めました。
しょうゆと砂糖の甘辛味でも、お酢を加えることでさっぱり爽やかな味わいに。箸休めやおつまみにぴったりの一品に仕上がります。夏は食欲が落ちるだけでなく、料理を作る気力もなくなりがちですが、そんなときはこの「なすおかず」を作りおいておけば、あとあとラクちん。冷蔵庫から取り出して盛りつけるだけで、簡単に一品プラスできます。さっぱり夏おかずがあれば、献立が充実すること間違いなしです！
