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【900人超が絶賛】ピリ辛味噌がうまい「サムギョプサル」を作ってみない？

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

ご飯もお酒も進む！サムギョプサルレシピ

厚切りの豚肉を焼いて楽しむ韓国の焼肉メニュー「サムギョプサル」は、ピリ辛のにんにく味噌だれ（サムジャン）が豚肉とマッチし、ご飯もビールも進みます。今回は週末ごはんやうち飲みにぴったりの、サムギョプサルレシピをご紹介します。

おうちで韓国の豚バラ焼肉☯サムギョプサル
おうちで韓国の豚バラ焼肉☯サムギョプサル by LazyHata

豚バラブロック、レタス、サムジャン（辛味噌）、コチュジャン、味噌、酒、砂糖、ごま油、おろしにんにく、お肉のたれ（1人分）、ごま油、おいしい塩

混ぜるだけのサムジャンで肉＆野菜がおいしく

1. まずは具材の準備です。豚肉や野菜を食べやすい大きさに切りましょう。

2. コチュジャンや味噌、おろしにんにくなどをよく混ぜてサムジャンを作ります。

3. ごま油と塩で、お肉のたれも作っておきましょう。

4. ホットプレートで油をひかずにお肉を焼いて召し上がれ。サムジャンはレタスやお肉に適量つけてお楽しみください。

簡単でおいしいと喜びの声

つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも、「こんなにおいしいサムギョプサルがおうちで楽しめるなんて！」「タレがとってもおいしい！」など、おいしいサムギョプサルをおうちで堪能できることを絶賛する声がたくさん届いています。

辛うまなサムジャンの風味で、野菜もお肉もどんどん進むガッツリごはんは夏のスタミナめしにもぴったり。今度の週末は、おうちで絶品サムギョプサルを堪能してはいかがでしょうか。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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