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とろとろ食感がやみつき！ 「卵は万能」新作レシピ5選

これさえあれば何とかなると思わせてくれる「卵」は、毎日の料理の強い味方。そんな万能食材を活用した、とろとろ食感がたまらない素敵なアイデアレシピをご紹介します。主食もおかずもデザートもとろとろ〜！

食感もいろいろ楽しめる「卵料理」

アレンジしやすい「卵」は、火の通りを加減したり組み合わせる食材によって、異なる食感が楽しめます。半熟にしてとろ〜りなめらかにしたり、空気を含んでふわふわにしたりと変幻自在。「卵」のアレンジのしやすさはピカイチです。

1.甘辛味で食欲そそる「豆腐の半熟卵炒め」

冷蔵庫に常備していることが多い卵と豆腐を、パパッと作れる炒めものに。甘辛の味付けで、ご飯もお酒もすすみますね。

☆簡単＆コスパ抜群！豆腐の半熟たまご炒め
☆簡単＆コスパ抜群！豆腐の半熟たまご炒め by ぱぴぃどわ

豆腐（木綿・絹，お好みで）、卵(溶いておく)、ねぎ(みじん切り)、油(炒め用)、調味料（小１：１：１：１）、◎オイスターソース、◎コチュジャン、◎鶏がらスープの素(顆粒)、◎水（ぬるま湯）

2.とろろや揚げ玉をトッピング「卵かけご飯」

朝ごはんの定番、卵かけご飯にとろろを加えてボリュームアップ。天かすや海苔をトッピングして、食感と風味をプラス。

たまごごはん●やまかけ揚げ玉/天かす丼
たまごごはん●やまかけ揚げ玉/天かす丼 by BistroMiti

ごはん、やまいも（輪切り）、卵、もみ海苔、刻み海苔、タレ、めんつゆ(濃縮タイプ)、しょう油

3.冷凍してから揚げるのがコツ「半熟うずら卵フライ」

外はカリッと中はとろっと半熟の、お店で食べるようなうずらの串揚げをおうちで。お好みでベーコンを巻くのもおすすめです。

横浜発♡卵は万能・とろり半熟うずらフライ
横浜発♡卵は万能・とろり半熟うずらフライ by 横浜発国際料理教室

うずらの卵、小麦粉、卵液、パン粉

4.少ない材料で満足1品「カルボナーラ丼」

材料たったの3つで作れる手軽さと、食べごたえの良さが魅力の「カルボナーラ丼」。卵は半熟に仕上げて、ご飯にとろ〜っとのっけて完成！

簡単！卵チーズベーコンでカルボナーラ丼
簡単！卵チーズベーコンでカルボナーラ丼 by 白いエプロンのクマ

卵、ベーコン（厚切りがおすすめ）、チーズ、コンソメ

5.生クリーム入りで口溶けなめらか「プリン」

卵を使ったおなじみスイーツ「プリン」を、生クリームとエバミルクを使ってなめらか食感に。ほろ苦いカラメルソースがナイスアクセント。

卵は万能 あ～～～ん！プ～～～リン！
卵は万能 あ～～～ん！プ～～～リン！ by ボアのカーディガン

水、てんさい糖(ｶﾗﾒﾙｿｰｽ用)、てんさい糖、お湯、牛乳、生クリーム、エバミルク、卵黄、ミントの葉

とろとろに仕上げた「卵料理」をひと口食べれば至福のひととき。みなさんもぜひ味わってみてくださいね！

「卵」料理のレシピがたくさん！

今回ご紹介したレシピは、先日開催していたレシピ募集企画「卵」に集まった新作レシピの中からピックアップしています。他のレシピも気になったら「卵は万能」と検索してみてください。

素敵なレシピを見つけたらぜひ作って、つくれぽ（つくりましたフォトレポート）でおすすめしてくださいね！

「卵は万能」の検索結果はこちら

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