夜風が心地よい季節。秋の夜長はおいしいおつまみとお酒を楽しみながら、ゆっくり過ごしてみてはいかがでしょう。今回は「ナスだけ」でささっと作れるおつまみを５レシピご紹介します。
夏はトマトや大葉などのさっぱり食材との組み合わせが人気ですが、これからの季節は少しコクをプラスしたお酒に合う風味豊かな一品がお酒にぴったり。にんにくやバジル、アンチョビなど香りが特徴的な食材を調味料として使うことで、淡白な味わいのなすがパクパクいけちゃうおつまみに！
夏野菜のイメージが強いナスですが、まだまだこれからも美味しい季節。揚げてもよし、焼いてもよし、なんでもいける「ナス」で秋の晩酌を楽しんでみてはいかがでしょうか。
