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スパイス/ハーブ

料理の風味とコクがアップ!「ハーブバター」は手作りが断然おいしい

早藤千紘

子育て奮闘中の管理栄養士

お好みのハーブで作る「ハーブバター」

料理の風味を格段に高めてくれるハーブバター。パンのお供はもちろん、魚のムニエルなどの料理にも使えてとっても便利。お好みのハーブとバターで簡単に手作りできるんです。

レモン汁を加えてサッパリと

にんにく入りで旨味アップ

家庭菜園のハーブを使って

料理を格上げし、本格的な味が楽しめる

ハーブをバターに混ぜ込んだ「ハーブバター」。いつもの料理に使うだけで、味も香りも格段にアップすること間違いなしです。

作り方はとっても簡単。余ったフレッシュハーブや、大量に出来てしまった家庭菜園のハーブなど、単品でもブレンドしてもOK。お好みのハーブで自由に作ることができます。にんにくやコショウ、レモン汁を加えるとまた違った味わいで楽しめますよ。ぜひお試しください。

執筆:早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

執筆者情報

早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

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