cookpad news
週末ごはん

ベトナム風お好み焼き「バインセオ」のもやしシャキシャキ感がたまらない

もやしがシャキシャキ！ベトナム風お好み焼き4選

ゆっくりできる週末に、旅行気分のエスニック料理はいかがですか？ ベトナム風お好み焼き「バインセオ」は、もやしがたっぷり入ったヘルシーなお好み焼きで、これ一品で満足できます。

もやし1袋がなくなる

ヘルシー食材で簡単ベトナム料理バインセオ
ヘルシー食材で簡単ベトナム料理バインセオ by Aya_1983__

もやし、鶏ひき肉、干しえび、卵、サニーレタス、塩胡椒、◎ライムの搾り汁、◎ラー油（ナンプラー）、◎砂糖（ラカントS等）

生地のパリパリ食感がやみつき！

簡単バインセオ
簡単バインセオ by ぱうぱうきっちん

米粉（上新粉でもＯＫ）、ターメリック、水、もやし、ひき肉、ナンプラー、塩コショウ、スイートチリソース、油

卵を使わずターメリックで色づけ

ベトナム料理バインセオ　Banh Xeo
ベトナム料理バインセオ　Banh Xeo by wedham

バインセオの生地、米粉（上新粉）、ココナッツミルクパウダー、塩、砂糖、ターメリックパウダー、水、具、豚肉（細切れ）、もやし、玉ねぎ（スライス）、胡椒、ヌクチャム（万能タレ）、ヌクマム（またはナンプラー）、レモン汁、砂糖、にんにく （すりおろす）、一味とうがらし、酢、水

野菜をたっぷり食べられる！

ベトナム料理　バインセオ風オムレツ
ベトナム料理　バインセオ風オムレツ by 管理栄養士あみーご

卵、豚ひき肉、エノキ、もやし、ニラ、A) ナンプラー(魚醤)、A) 砂糖、A) ごま油、B) 塩こしょう、B) オイスターソース

糖質が気になる人にもおすすめ

ひき肉ともやしを炒めて、卵や黄色く色づいた生地で巻いた「バインセオ」。ナンプラーやオイスターソースの味つけや、スイートチリソースで食べると一気に異国の味わいを楽しめます。

薄力粉などを使わずに卵だけで作れるものは、通常のお好み焼きより糖質を抑えられるので、糖質が気になる方にもおすすめです。また、卵を使わず、粉にターメリックで色づけするレシピもあるので、とりたい栄養に合わせて作れるのもいいですね。

もやしがシャキシャキで、食べごたえも十分の「バインセオ」。ぜひ試してみてください。（TEXT：安達可奈子）

関連する記事
互いの旨みを引き出す良い関係！「アサリと野菜の酒蒸し」5選 2023年04月18日 08:00
加熱時間は5分以内！簡単「キャベツナムル」バリエ4選 2023年03月31日 15:00
レンチンで爆速完成！「もやし副菜」レシピ3選 2023年04月13日 17:00
これならご飯すすむ！「濃厚もやし炒め」バリエ4選 2023年04月14日 10:00
シンプルにおいしい！箸が止まらない「無限もやし」 2023年04月17日 17:00
そのまま調理もできる！袋から出さずに「もやし」を洗う方法 2023年04月20日 16:00
レバー苦手な人も食べられる！ストレス社会は「ニラレバ」で乗り切ろう 2023年04月23日 08:00
小麦粉じゃなくてもふんわりおいしい！米粉でグルテンフリーな「お好み焼き」 2023年04月25日 08:00
「卵×もやし×カニ風味かまぼこ」で食べごたえもおいしさもあきらめない！ 2023年04月30日 08:00
【悪魔の痩せ飯】高タンパク低脂質！筋肉を付けて脂肪を落とす「痩せお好み焼き」 2023年04月20日 19:00
節約しつつも大満足！揚げ焼きや豚こま活用の「トンカツ」が楽チン 2023年04月26日 21:00
型がなくても作れます！マフィンカップでふわふわ「シフォンケーキ」 2023年05月13日 15:00
つくれぽ800件！材料4つでできる「ふわふわ豆腐お好み焼き」が絶品 2023年05月01日 12:00
ポテサラに◯◯が絶品！4月の「裏ワザ」人気記事を発表【月間ランキングTOP5】 2023年05月13日 21:00
栄養士が解説！太りにくい麺類ランキング 2023年05月17日 20:00
「お財布おたすけ」 食材でお腹も心も大満足のおかず3選 2023年05月14日 21:00
お手頃野菜が豪華見え！とろ〜りとしたコクがたまらない「ユッケ風」 2023年05月12日 11:00
もやし＝栄養ないは間違い！ほうれん草の10倍以上の「モリブデン」が貧血に効果的 2023年04月20日 21:00
火なしが嬉しい！「豚肉×もやし」のレンチンおかず4選 2023年06月05日 08:00
580人絶賛！シャキシャキ食感がたまらない「鶏ひき肉ともやしのハンバーグ」 2023年06月08日 08:00
990人絶賛レシピも！旨すぎる「しめじ」の食べ方 2023年06月12日 11:00
生地不要でたんぱく質をとれる！鶏むね1枚で作る「チキンピザ」 2023年06月13日 08:00
お弁当にも便利！鶏むね肉とお酢のさっぱりやわらかおかず5選 2023年06月02日 16:00
片栗粉で意外なおやつも作れる！5月に最も読まれた「スイーツ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年06月09日 21:00
たっぷり野菜と食べて栄養バッチリ！「カリカリ豚」レシピ3選 2023年06月02日 21:00
業スー人気惣菜で簡単！栄養満点「サバ缶」で作るベトナムサンドイッチ「バインミー」 2023年06月08日 19:00
食べ過ぎリセットやカロリーコントロールに！糖質を控えたいときに選ぶべき食べ物ガイド 2023年06月28日 20:00
600人絶賛！ヘルシー＆大満足な青ネギたっぷり「ネギ焼き」 2023年06月26日 12:00
大満足◎「鶏むね肉×もやし」のボリュームおかず5選 2023年06月27日 08:00
お肉なしでもタンパク質たっぷり！「厚揚げ×もやし」のさっぱりメインおかず 2023年07月13日 08:00
火を使わず簡単◎ひんやり「ちくわ×きゅうり」レシピ 2023年07月19日 19:00
和えて簡単！お弁当のスキマにぴったり「もやしだけ」おかず 2023年07月25日 18:00
◯◯から茹でるのがコツ！シャキシャキ絶品「もやしの茹で方」 2023年05月29日 16:00
作りおきにも◎きゅうりのナムル4選 2023年07月14日 16:00
ご飯があっという間になくなる「大葉のナムル」がやみつきおいしい 2023年07月13日 16:00
【材料3つ以内】お弁当にもおかずにも◎「しそバター炒め」がさわやかなのにコクうま 2023年06月29日 17:00
糖質0g麺を使って！ダイエットランチ 2023年07月31日 10:00
【節約ワザ】あの夏野菜で！「お好み焼き」がとろふわっになる作り方 2023年08月11日 10:00
さっぱりシャキシャキ！「もやし」のスピード副菜 2023年08月15日 16:00
お盆後の家計にもやさしい◎「もやし1袋」の満足おかず 2023年08月21日 08:00
卵焼き器が便利で◎カリッとおいしい「卵不要チヂミ」のアイデアレシピ 2023年07月17日 12:00
節約食材でタンパク質豊富！シャキシャキ絶品「もやし焼き」 2023年07月22日 19:00
マヨネーズやバターが太るは間違い！糖尿病の専門医が教える「太らなそうだけど実は太る調味料」 2023年08月10日 20:00
血糖コントロールや体重管理に役立つ！糖質が気になる方におすすめの間食 2023年08月23日 20:00
シンプルなのに満足度◎5分で作れる「もやしバター炒め」 2023年08月31日 21:00
フライパンで一気に完成！「4人前お好み焼き」でお腹いっぱい 2023年09月04日 10:00
600人絶賛！「豚こま＆春雨」で絶品ねぎ塩炒め 2023年09月12日 10:00
ヘルシーすぎる！ライスペーパーでお好み焼き 2023年09月21日 18:00
気づけば冷蔵庫で傷んでる…「もやし」を日持ちアップさせる裏ワザ 2023年09月26日 12:00
あと1品にぴったり！お手軽「もやし」おかず 2023年09月17日 21:00

おすすめ記事

    cookpad plus 2023年秋号
    節約！ほぼ100円おかず決定版
    食費のピンチに！回鍋肉風炒め
    料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら