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裏ワザ

◯◯しないだけで!ツルツルすべらず簡単に「里いも」の皮がむけた

クックパッドニュース編集部

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ツルツルすべらずに楽ちん皮むきのコツ

これから食卓に登場することが増える里いも。「皮をむくのが苦手」という方も多いのではないでしょうか。それは、皮をむく時にツルツルすべってしまい、非常にむきづらいからですよね。今回は、みなさんが苦戦する里いものを楽にむく方法をお教えします。   

※記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました。

目からウロコの方法! 嫌いだった皮むきが楽しく

つくれぽ(作りましたフォトレポートのこと)にも、「こんな方法があったなんて驚き」「すべらず楽にむけました」など、想像もしなかった方法に絶賛の声がたくさん届いています。

ポイントは包丁、手、まな板、里芋を水に濡らさないことです。里いもを下ゆでして、つるんと一気に皮をむく方法もありますが、おもてなし料理などに見られる六角形の飾り切り「六方むき」をする際は、包丁で皮をむく必要があります。きれいに仕上げたい時こそ、この裏ワザを使ってみてください。これからは里いもの皮むきが楽しくなりそうです。(TEXT:櫻井実由莉)

※画像提供:Adobe Stock

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クックパッドニュース編集部

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