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劇的ボリュームアップ！「厚揚げ」が大活躍する炒め物レシピ4選

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

厚揚げでボリューム満点おかず

メインおかずを厚揚げでボリュームアップ！ ほかの食材や味つけのじゃまをせず、おいしくかさ増しできるレシピをご紹介します。節約とボリューム、両方ほしいときにいかがでしょうか。

コク旨！マーボー厚揚げ

☆簡単☆ ボリュームたっぷり麻婆厚揚げ
☆簡単☆ ボリュームたっぷり麻婆厚揚げ by PATTIE◎

厚揚げ、ニラ、ごま油、豚ひき肉、しょうがチューブ、にんにくチューブ、◎水、◎片栗粉、◎オイスターソース、◎合わせ味噌、◎鶏がらスープの素、◎醤油、◎砂糖、◎豆板醤

にんにくごまじょうゆだれが決め手

厚揚げの豚肉巻き
厚揚げの豚肉巻き by 140㎝わんたるママ

豚肉(薄切り)、厚揚げ、薄力粉、油、★しょう油、★すりごま、★いりごま、★酒、★みりん、★砂糖、★しょうが(すりおろし)、★にんにく（すりおろし）

ピリ辛が好きな方にオススメ

節約♡厚揚げとニラのピリ辛そぼろ炒め
節約♡厚揚げとニラのピリ辛そぼろ炒め by ☆ののママキッチン

厚揚げ、ひき肉(豚)、ニラ、サラダ油orごま油、塩コショウ、にんにく、しょうがすりおろし、片栗粉、★醤油、★酒、砂糖、みりん、★豆板醤、白ごま

厚揚げ＆ひき肉でチンジャオロース風

厚揚げ入り青椒肉絲風炒め (^-^)♪
厚揚げ入り青椒肉絲風炒め (^-^)♪ by まこぴ〜♪

ピーマン、タケノコ水煮、厚揚げ、豚挽肉、片栗粉、☆オイスターソース、☆醤油、☆酒、☆甜菜糖、☆胡麻油

肉のコク＆しっかり味つけでおいしく

厚揚げ自体にそれほど濃い味はついていないので、調理する際は肉と合わせてコクを出したり、オイスターソースやしょうゆなどでしっかりめに味つけするのが、おいしくボリュームアップするポイントです。 今回ご紹介した4レシピは、どれも肉入りでしっかり味なので、かさ増ししてもおいしく食べられます。

豆腐よりしっかりした食感と、外側のほどよい油っけで食べごたえある厚揚げで、メインおかずを上手にボリュームアップしてみてください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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