買ってきたキウイがまだ硬くてすっぱい…。そんな時に知っておくと便利な追熟方法をご紹介します。定番のりんごを使った方法やカットしてから行う方法など、永久保存版にしたい内容です。
キウイは追熟をすることで甘味が増す果物の1つ。代表的なものは、りんごから出るエチレンガスを利用した追熟方法ですが、キウイを少し傷つけることでも同じような効果が得られます。
また、切っているときに硬さを感じたら、ラップをしてそのまま常温で放置すると、柔らかくて甘いキウイに大変身！ ジャムなどに加工しなくても、無駄なく美味しく食べられます。ぜひお試しください。
画像提供：Adobe Stock
管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。
