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いろいろな味わいや食感を満喫! 食欲そそる「いも」おかず

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

さまざまな「いも」が揃う秋、種類や調理法によって異なる味わいや食感を楽しみたい!そこで今日は、里いも、さつまいも、山いも、長いもを使った、食欲そそる5つのおかずをご紹介します。いろいろな「いも」を堪能しよう!

「いも」の楽しみ方はたくさん!

幅広い料理で活躍する「いも」。煮る・揚げる・焼くなどの調理法によって違ったおいしさが楽しめるのが魅力のひとつです。それに加え、種類も豊富なので組み合わせる材料や味付けでバリエーションも広がります。

1.ねっとり食感に甘みそが合う「里いものみそ煮」

里芋をじっくりやわらかく煮込めば、ねっとりとした食感に。こっくりとした甘みそが相性抜群です。

2.食材の甘さをシンプルに味わう「さつまいものかき揚げ」

ほくほくのさつまいもにサクサクの衣を合わせて。たっぷりとまぶした黒ごまの風味がアクセントに。

3.甘辛だれが絡んだ「山いもの照り焼き」

皮ごと輪切りにして、焼き目をつけた山いもは食べごたえ抜群。こってりとした甘辛だれがよく絡み、おつまみにもぴったりです。

4.とろろを混ぜるのが新鮮!「無限長いも」

焼いた長いもにとろろを合わせれば、ダブルの食感が楽しめます。ツナや中華風の味付けでお箸が止まらないおいしさに。

5.ボリューム満点「さつまいもと鶏肉の甘酢炒め」

ジューシーな鶏肉とほくほく食感のさつまいもで作るボリュームおかず。ご飯がもりもりすすむ1品です。

豊富な種類で楽しみ方が広がる「いも」。このおいしい季節に、みなさんもぜひ堪能してみてくださいね。

「いも」料理のレシピがたくさん!

今回ご紹介したレシピは、先日開催していたレシピ募集企画「いも」に集まった新作レシピの中からピックアップしています。他のレシピも気になったら「いも最高」と検索してみてください。

素敵なレシピを見つけたらぜひ作って、つくれぽ(つくりましたフォトレポート)でおすすめしてくださいね!

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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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