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平日ラクできる!秋野菜の作りおき特集

クックパッドニュース編集部

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平日のごはんやお弁当のあと1品に活躍する「作りおきおかず」。時間がある週末などに作っておけば、忙しい日もラクラク。そこで今日は、秋においしい野菜を使った5品をご紹介します。

1.オイスターソースでコクうま「なすの甘辛照り焼き」

2.カレー味で子どもも喜ぶ「れんこんきんぴら」

3.水溶き片栗粉で時短「里いものごまみそ煮っころがし」

4.ほんのり甘いごまマヨ味「ごぼうとにんじんのサラダ」

5.やさしい酸味で食べやすい「カリフラワーのピクルス」 

作りおきおかずのレパートリーを増やそう

気になるレシピは「保存」しておくと、秋の食卓のあと一品に大助かり。みなさんも作ってみたらつくれぽしてくださいね。

作りおきおかずの保存ルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。
▪冷蔵庫や冷凍庫で保存
▪清潔な保存容器を使用する
▪取り分け用の箸で取り出す
▪冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる
▪作った日付を記しておく
▪お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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