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作りおきレシピ

鍋の具にもおかずにも!冬にあると便利な「肉団子」の作りおき

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

肉団子の作りおきで鍋&スープ作りがラクラク

さまざまな肉団子の作りおきレシピをご紹介します。時間があるときに作ってストックしておけば、鍋物やスープなどの温かい料理がすぐに作れて、平日のごはん作りに役立ちます。

しっかり混ぜてふわふわ食感に

エビ&おから入りでヘルシー

しょうが&ねぎをしっかりきかせて

ゲソを加えてうまみアップ

ひき肉500gで一度に大量仕込み

しっかり味つけして単体でもおいしく

海鮮やおから入りのレシピも

鶏や豚、合いびきなど、いろいろなひき肉で作る肉団子レシピを集めました。エビやおから、ゲソなどを加えた肉団子もあって、それぞれ味わいが異なる6選です。

鍋物や汁物の具材としてはもちろん、お弁当おかずなどにも活躍します。さまざまなアレンジができて便利な肉団子を、次のお休みの日にストックしてみませんか。(TEXT:菱路子)

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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