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作りおきレシピ

鍋の具にもおかずにも！冬にあると便利な「肉団子」の作りおき

肉団子の作りおきで鍋＆スープ作りがラクラク

さまざまな肉団子の作りおきレシピをご紹介します。時間があるときに作ってストックしておけば、鍋物やスープなどの温かい料理がすぐに作れて、平日のごはん作りに役立ちます。

しっかり混ぜてふわふわ食感に

鍋におかずに！かなり使えるフワフワ鶏団子
鍋におかずに！かなり使えるフワフワ鶏団子 by トイロ＊

鶏ももミンチ、卵、酒、醤油、塩、片栗粉、万能ネギの小口切り、にんにくのすりおろし、しょうがのすりおろし

エビ&おから入りでヘルシー

作りおき素材♪エビ＆おから入り茹で肉団子
作りおき素材♪エビ＆おから入り茹で肉団子 by pitachan1

鶏挽肉、むきエビ、おから、玉ねぎ、片栗粉、卵、塩、こしょう

しょうが＆ねぎをしっかりきかせて

鍋、スープ用肉団子の作り置き(冷凍保存)
鍋、スープ用肉団子の作り置き(冷凍保存) by ■GAITO

豚挽肉、長ネギ、ショウガ、豆腐、卵、片栗粉、塩、コショウ

ゲソを加えてうまみアップ

げそ入り肉団子
げそ入り肉団子 by tottokoc

豚挽き肉、大きなイカのげそ一杯分、玉ねぎ(みじん切り)、しょうが(みじん切り)、酒、醤油、胡椒、コチュジャン、卵(Lサイズ)、塩、片栗粉

ひき肉500gで一度に大量仕込み

【作り置き・冷凍保存】肉団子のタネ
【作り置き・冷凍保存】肉団子のタネ by sachi825

合挽き肉、玉ねぎ(みじん切り)、☆生パン粉、☆牛乳(豆乳)、玉子、塩・コショウ・ナツメグ、酒、保存する時に・・・、片栗粉

しっかり味つけして単体でもおいしく

乙ちゃん家の作り置き。おから肉団子
乙ちゃん家の作り置き。おから肉団子 by 残り物万歳！

ひき肉、(今回は豚ひき肉250g:鶏ひき肉250g)、A)人参みじん切り、A）玉ねぎみじん切り、調味料、B)塩麹、B)砂糖、B)すりおろし生姜、B)半練り中華の素or鶏ガラスープ元、B)コショウ、c)おから、c)牛乳、c)卵、c)片栗粉

海鮮やおから入りのレシピも

鶏や豚、合いびきなど、いろいろなひき肉で作る肉団子レシピを集めました。エビやおから、ゲソなどを加えた肉団子もあって、それぞれ味わいが異なる6選です。

鍋物や汁物の具材としてはもちろん、お弁当おかずなどにも活躍します。さまざまなアレンジができて便利な肉団子を、次のお休みの日にストックしてみませんか。（TEXT：菱路子）

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