仕込み5分！「大根」の絶品作りおきおかず

今が旬の大根。旬の野菜は価格もリーズナブルで手に入れやすいですよね。冬の大根はみずみずしく、加熱しても生で食べてもおいしい！ということで、今回は大根を使った箸休めレシピをご紹介します。

どのレシピも調理時間5分以内で、とても簡単。大根を切って混ぜるだけ、切って漬けておくだけで常備菜が完成します。箸休めレシピではありますが、メイン級のおいしさ。ポリポリした大根の食感も楽しく、ご飯が進む味つけで、これ1品でご飯を何杯でも食べられます。冷蔵庫に入れておけば、いざというときにも便利です。

1本を使いきれずに余った大根があるときの消費レシピにもぴったり。ぜひ作ってみてください。

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。