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メインおかず

材料少なめ！「卵」を使った満足おかずバリエ4選

卵で大満足のメインレシピ

いつも冷蔵庫に入っている「卵」を使った大満足おかずレシピをご紹介。フライパンでぱぱっと作れるので、忙しい時に便利です。

ブロッコリー＆牛肉で大満足

材料3つ！ブロッコリーと牛肉と卵の炒め物
材料3つ！ブロッコリーと牛肉と卵の炒め物 by MIKA0111

ブロッコリー、牛肉、卵、鶏だし、日本酒、醤油、オイスターソース、ゴマ油

香りのよいニラと豚肉で

にら豚玉で～パフパフ～がっつりおかず
にら豚玉で～パフパフ～がっつりおかず by ぐってい

にら、豚もも薄切り肉、卵、下味、★酒、★醤油、★片栗粉、合わせ調味料、◎酒、◎醤油、◎顆粒だし、◎塩、サラダ油

さんま缶とニラ、驚きのコンビ！

味付けなし！さんまの蒲焼とニラの卵とじ♪
味付けなし！さんまの蒲焼とニラの卵とじ♪ by mhmhmama

さんまの蒲焼き缶詰、にら、卵、ごま油

ピーマンとひき肉入り和風炒め

ピーマンと挽き肉炒め・オムレツ風。
ピーマンと挽き肉炒め・オムレツ風。 by きよみんーむぅ

ピーマン、合挽き肉、◎塩・胡椒、◎和風顆粒だしの素、◎醤油、卵、塩、サラダ油

卵で彩り＆ボリュームアップ

冷蔵庫にあまり食材が入っていない時でも、卵はある。そんなときに役立つレシピを集めました。 使う食材の種類は少なくても、ふわふわ卵でボリュームが出て、満足感の高いおかずが作れます。

ブロッコリーやニラ、ピーマンなどの緑色の食材合わせると、彩りよい主菜に。長期ストックできる魚の缶詰と組み合わせれば、タンパク質たっぷりで腹持ちも良いですよ。

買い物に出かける時間や予算が少ない時に、今回ご紹介したレシピを活用してみてください。（TEXT：菱路子）

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